【アステリスク】シェフのおすすめ♪サントノーレ 
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【ケーキ】アステリスク「サントノーレ」

本日ご紹介するのは【ASTERISQUE(アステリスク)】さんの「サントノーレ」です。
※2016年9月 購入

シェフのおすすめ品とのこと♪

たっぷりと盛られているのは”コーヒー風味の生クリーム”で、香りはありながらも苦味は控えめ。
”カラメリゼされたシュー”の中には”カスタードクリーム”が詰めてあります。

少し塩みのある”パイ生地”の上にカリカリの”ナッツ”(飴でコーティング?)が忍ばせてありました。
これで食感が重なるのは良いですね。

中央のクリームには”マスカルポーネ”が使用されているそうで、
全体的に「ティラミス」のような味わいがあります。


【ケーキ】アステリスク_160927 (2)

ごちそうさまです^^
美味しくて幸せな時間をありがとうございました♪


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【ASTERISQUE(アステリスク)】
東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日:月曜日
http://asterisque-izumi.com/
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>>【アステリスク】さんの過去の記事はこちらから
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