【リョウラ】1日限定!?偶然出会えたオペラバニーユ 
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【ケーキ】リョウラ_160807 (1)

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「オペラバニーユ」です。
※2016年8月 本店にて購入

夏の新作が気になって2週連続リョウラさん♪
ぜ、前回は控えめに2つでしたからね^^;

この日は特注でケーキを注文された方がいたらしく、ラッキーなことにそのケーキのプティガトーがいただけました♪
伝統菓子のオペラをバニラでアレンジをした一品。


【ケーキ】リョウラ「オペラバニーユ」 (1)

”バニラ”たっぷりのクリームは”バタークリーム”かと思うのですが、この暑さもあいまってトロトロな柔らかさ。
そのクリームとアーモンド系の生地(?)が何層にもかさなり、中心にはアクセントとして”バニラのガナッシュ”を。
生地とクリームの一体感がとても良かったです。

この日限定のケーキだったらしいので、また出会えるのを楽しみにしています♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Ryoura(リョウラ)】
http://www.ryoura.com/
東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
営業時間…11:00~19:00(日曜日・祝日は変動あり)
定休日…火曜日・水曜日
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>>【リョウラ】さんの過去の記事はこちらから
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