【エーグル・ドゥース】パッションとショコラの組み合わせ♪カライブ 
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【ケーキ】エーグルドゥース「カライブ」 (1)

今回ご紹介するのは【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】さんの「カライブ」です。
※2016年7月購入

サクッとした”タルト生地”の中に”キャラメルのソース”と濃厚な”ガナッシュ”がたっぷり♪
キャラメルには“ココナッツ”を使用されているそうですが、ほとんど感じませんでした。

その上に薄く”板チョコ”を挟んで、”パッションフルーツムース”と続きます。
パッションの酸味はあまり強くなく、あっさりとした味わいです。

濃厚なタルトとサッパリとしたムースが相まって好みでした♪


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】
東京都新宿区下落合3-22-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日
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>>【エーグル・ドゥース】さんの過去の記事はこちらから
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