【エーグル・ドゥース】夏色ボーダーケーキ♪ トランシュ・アロランジュ 
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【ケーキ】エーグルドゥース_160723 (2)

今回ご紹介するのは【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】さんの「トランシュ・アロランジュ」です。
※2016年7月購入

なんと1年半振りのエーグルドゥースさん!
いつもは一緒に行くのですが今回は旦那さんが買ってきてくれました^^
初夏らしくサッパリしたものが多かったそうです。


【ケーキ】エーグルドゥース「トランシュ・アロランジュ」

”オレンジ”を使った”ビスキュイ生地””コアントローのムース”が何層にも重なっています。
見た目もボーダーで夏らしいですね♪
少しザラザラとした舌触りなのは生地に”ナッツ”(ココナツ?)が使用されているからでしょうか?

”コアントロー”の香りは強くありません。
全体的に柔らかく一体感はありますが、個人的にはもう少し酸味やお酒でメリハリをつけて良いかと思いました。


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【Aigre Douce(エーグル・ドゥース)】
東京都新宿区下落合3-22-13
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日
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>>【エーグル・ドゥース】さんの過去の記事はこちらから
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