【ルラシオン】濃厚ガナッシュと珈琲のマリアージュ♪ソティエ 
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【ケーキ】ルラシオン「ソティエ」

今回ご紹介するのは【Relation (ルラシオン)】さんの「ソティエ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2016年7月6日~2016年7月12日)

土台の”ブラウニー”はしっとりとしながらも重みがあり、香ばしい”クルミ”がアクセントになっています。
その上には甘さとピリッとした”塩味”を効かせた濃厚な”はちみつガナッシュ”が。
はちみつ特有のコクを感じますね。

さらに”コーヒーシロップ”を染み込ませた生地に、ふわりととろける”コーヒームース”が続きます。
「ティラミス」のような印象を持たせつつ、全体的にはどっしりと力強いケーキでした!


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Relation (ルラシオン)】
http://www.relation-entre.com/
東京都世田谷区南烏山3-2-8 丸加ビル1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…火曜日
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>>【ルラシオン】さんの過去の記事はこちらから
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