【リョウラ】桃とライチの爽やかマカロンケーキ♪マルキーズ 
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【リョウラ】160612

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「マルキーズ」です。
※2016年6月 本店にて購入

アクセスの良さからほぼ毎月伺っているリョウラさん♪
昼過ぎに伺ったところ店内はお客さんで大賑わい!ビックリしました.
ケーキファンはもちろん、地元の方にも欠かせないお店になっているようですね^^


【リョウラ】「マルキーズ」 (2)

「マルキーズ」
マカロンケーキに新作が出ていました♪

鮮やかなバイオレットカラーの”マカロン”の間に、”クレームペッシュ”(桃のクリーム)と
”シャンティパンプルムース”(グレープフルーツの生クリーム)がたっぷりと挟んであります。
”桃”のやわらかな甘さと香りが広がり、ふわりと感じる”グレープフルーツ”のほろ苦さが良く合っていますね^^

中には上が”ライチ”、下が”タイベリー”といった2層構造のジュレが隠れていました。
エキゾチックで華やかなライチの香りと、酸味のあるタイベリーのジュレにインパクトがあるので、
全体を包み込むまろやかなクレームペッシュとよく合っていました。

繊細な組み合わせながらメリハリがありとても好みでした。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【Ryoura(リョウラ)】
http://www.ryoura.com/
東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
営業時間…11:00~19:00(日曜日・祝日は変動あり)
定休日…火曜日・水曜日
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>>【リョウラ】さんの過去の記事はこちらから
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