【アサコイワヤナギ】シェフのスペシャリテはもちもち求肥で包んだレアチーズ!? 
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【ケーキ】アサコイワヤナギ01 (1)

今回ご紹介するのは【ASAKO IWAYANAGI(アサコイワヤナギ)】さんです。
※2016年4月 本店にて購入

3人でシェアしていたのでササッとご紹介いたします。
写真右手の「雪見だいふく」のようなケーキが何とシェフのスペシャリテ!!!

「クレア」
やわらかな”求肥”の中にふわっとした”レアチーズムース”
果肉感の残った”ベリー(カシス)のコンフィチュール”がたっぷり入っています。
実は私…求肥が少し苦手なので(餅は好きなのですが)、こういう食感やあっさり系が好きな方に好まれそうです。


【ケーキ】アサコイワヤナギ「タルトカボシトロン」

「タルトカボシトロン」
”カボチャ”かと思ったら、”カボス””レモン”のタルトでした^^;
ベースのクリームはキュン!とした柑橘系の酸味が効いています。
中央のクリームは”チーズ”系だったような?
酸味が効いていてまた夏に食べたいと思うタルトでした。

「クレームショコラキャラメルケーキ」
”お酒”を効かせた”チョコレートクリーム””キャラメルクリーム”の組み合わせ。
キャラメルはほんのりだったかと。
間に柔らかく”紅茶”で煮出した”ドライフルーツ”が入っています。


【ケーキ】アサコイワヤナギ01 (2)

和洋折衷なスペシャリテ、おもしろいですよ♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪


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【PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI(パティスリー トアサコイワヤナギ)】
http://www.a-patisserie.com/
東京都世田谷区等々力4-4-5
営業時間…10:00〜19:00
定休日…月曜日
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>>【アサコイワヤナギ】さんの過去の記事はこちらから
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