【エチエンヌ】バナナとパッションフルーツの組み合わせ!柑橘爽やかなオシリス 
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【ケーキ】エチエンヌ「オシリス」 (3)

今回ご紹介するのは【Patisserie Etienne(パティスリー エチエンヌ )】さんの「オシリス」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2016年3月16日~2016年3月22日)

”ショコラ味のタルト”の中に、酸味とコクのある”パッションクリーム”入り。
時おり感じるカリッと感は砕いた”クッキー”だったような気がします。

メインは”バナナのムース”で中に味の濃い”バナナペースト””ジョコント?生地”が忍ばせてあります。


【ケーキ】エチエンヌ「オシリス」 (2)

上の”シャンティクリーム”にも柑橘系の自家製”コンフィ”が混ぜこんであり、
ただ甘いだけでなくサッパリ感も感じられてよかったです。


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^


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【Patisserie Etienne(パティスリー エチエンヌ )】
http://etienne.jp/
神奈川県川崎市麻生区万福寺6-7-13 マスターアリーナ新百合ヶ丘 1F
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日
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>>【エチエンヌ】さんの過去の記事はこちらから
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