【アングランパ】大人向けチョコバナナ!サファリ 
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【ケーキ】アングランパ「サファリ」 (3)

今回ご紹介するのは【UN GRAND PAS (アングランパ)】さんの「サファリ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2016年2月20日~26日 期間限定出店

見た目はズシッと濃厚そうなチョコレートケーキ。
プスリとささったローズマリー(?)が荒野に活きるサボテンのようですね^^

「フォンダンショコラ」風なケーキを想像したら、
中が”バナナ””生クリーム”で、周りをしっとりとした”ショコラ生地”が囲んでいるケーキでした。


【ケーキ】アングランパ「サファリ」 (2)

トップの生クリームも”バナナ”(ペースト入り?)が効いていて、バナナ特有の香りが感じられました。
中に隠れたバナナは”ラム酒”でフランベされていてガナッシュとも相性が良かったです。

意外とあっさりとしたケーキですよ♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪


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【UN GRAND PAS (アングランパ)】
https://ja-jp.facebook.com/UN.GRAND.PAS/
埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-187-1
営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日(祝日の際は翌火曜日)
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>>【アングランパ】さんの過去の記事はこちらから
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