【ビヤンネートル】バリっとおとな味!ミルフィーユ オ マロン 
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【ケーキ】ビヤンネートル「ミルフィーユオマロン」 (1)

今回ご紹介するのは【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】さんの「ミルフィーユ オ マロン」です。
※2015年12月 本店にて

こちらはパフェと一緒にイートインでいただきました♪
少し変わった形の「ミルフィーユ」です。

”パイ”生地はかなりしっかりと焼きこまれていて、苦味を感じるほど。
もちろん焦げてはいないのですがこれだけ深焼きしているお店はあまり無い気がします。
ミシ!ミシ!っとした食感の力強い生地です。


【ケーキ】ビヤンネートル「ミルフィーユオマロン」 (2)

そこに合わせているのはこっくり濃厚な“カスタードクリーム””マロングラッセ”です。
栗の甘さとパイ生地のほろ苦さ、それらを包み込む“カスタードクリーム”が一体となっていました。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪


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【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】
http://bien-etre-patisserie.com/
東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F
営業時間…11:00~20:30
定休日…不定休
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>>【ビヤンネートル】さんの過去の記事はこちらから
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