【アヴランシュ・ゲネー】そば茶とメープルのハーモニー♪ファブール 
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【ケーキ】アヴランシュ・ゲネー「ファブール」 (1)

今回ご紹介するのは【Avranches Guesnay (アヴランシュ・ゲネー)】さんの「ファブール」です。
※本店にて購入

”ナッツ”を混ぜ混んだ”ホワイトチョコレート”が、周りをぐるっと囲んでいます。
その中に隠れているやわらかなムースからは”メープル”の香りが優しく、しかししっかりと感じられました♪

”そば茶”(のクリーム)が使用されており、あまり強い主張ではないものの、
奥の方で麦茶やほうじ茶のような香ばしい香りがします。
(風邪気味のため、いつも以上に繊細な味がわかりませんでした)


【ケーキ】アヴランシュ・ゲネー「ファブール」03

中央に隠れた”オレンジのコンフィチュール”の柔らかな酸味と香りが爽やかさをプラス。
ザクザクとした土台の食感もアクセントになっていますね♪

トップの”そば茶のシュトロイゼル”(クッキーのようなもの)がサクサクと香ばしく、
また”オレンジピール”も柔らかく仕立ててあり美味しかったです。

全体的に優しい味わいながら、オレンジやメープルの存在感はちゃんとあり華やかな印象を持ちました。


ごちそうさまです^^
美味しくて幸せな時間をありがとうございました。


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【Avranches Guesnay (アヴランシュ・ゲネー)】
http://www.avranches-guesnay.com/
東京都文京区本郷4-17-6
営業時間…10:00~19:00
定休日:不定休 ※公式サイトにて告知
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>>【アヴランシュ・ゲネー】さんの過去の記事はこちらから
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