【ラヴィルリエ】タルト・アラカルト(青りんご:ブラムリー) 
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【ケーキ】ラヴィルリエ「タルト・アラカルト(青りんご:ブラムリー)」

今回ご紹介するのは【Patisserie Ravi,e relier (パティスリー ラヴィルリエ)】さんの「タルト・アラカルト(青りんご:ブラムリー)」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2015年9月9日~2013年9月15日)

タルトは「いちじく・洋梨・青りんご(ブラムリー)」の3種類が売っていました。
焼き込み系タルトの中では大きいタイプのものだと思います。
人気商品のようで次から次へと売れていたのが印象的です。

どれも美味しそうでしたが、珍しい「青りんご(ブラムリー)」を購入しました^^


【ケーキ】ラヴィルリエ「タルト・アラカルト(青りんご:ブラムリー)」 (1)

「青りんご」のタルト台は、クッキー系ではなくサクサクっホロホロッとした”パイ生地(ブリゼ)”タイプです。
その中にしっとりをした”ダマンド(アーモンドクリーム)”がたっぷりと詰めてあります。

火の通った“ブラムリー”は酸味が程よく残り、やわらかな食感になっていました。


ごちそうさまです^^
美味しくて幸せな時間をありがとうございました。


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【Patisserie Ravi,e relier (パティスリー ラヴィルリエ)】
大阪府大阪市北区山崎町5-13
営業時間…11:00~20:00
定休日:火曜日・水曜日 他不定休あり
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>>【パティスリー ラヴィルリエ】さんの過去の記事はこちらから
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