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【PUISSANCE】モンブラン 
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【ケーキ】ピュイサンス「モンブラン」

今年最後にご紹介するのは【PUISSANCE (ピュイサンス)】さんの「モンブラン」です。
※2010年12月 新宿高島屋「パティシェリア」にて購入

シテジャルダン」同様、いつも気になりながらも購入していなかったケーキ。
もう見るからに私好みです。

まずは冠のようにに飾られた生クリームを一口…
ん~~!期待を裏切らない濃厚でミルキーな美味しさ!
その上の生地もサクサクほろほろで、あっという間に溶けてしまいます。
メレンゲ生地…かと?
甘めの生地と生クリームが程よく調和しますね。


【ケーキ】ピュイサンス「モンブラン」03

タルト生地はもちろんザクザク!そして香ばしい香り♪
時々妙にしっとりしている生地がありますが【ピュイサンス】さんのケーキはその心配がいりません~。
タルトの中にもマロンペーストが入っていて、土台だけでも「マロンタルト」として美味しく頂けます^^
もちろんたっぷりの生クリーム&マロンクリームと一緒に食べれば笑顔になってしまう事、間違い無しです。

気がつけばあっという間になくなってしまったこちらのケーキ。
洋栗系のモンブランの中では一番好みかもしれません。

ごちそうさまでした^^


*******

2010年も残す所あとわずか。
いつもブログに足を運んでくださり、本当にありがとうございました!
10月からブログの機能もよくわからず書き続けてきましたが、
少しでも「美味しそう」って思えて頂けていたらとても嬉しいです♪

皆様も素敵な新年を迎えてくださいね。


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【PUISSANCE (ピュイサンス)】
http://www.puissance.jp  ※音が出ます
営業時間…9:30~18:30
定休日…木曜日・不定休
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(水~金定休)
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>>【ピュイサンス】さんの過去の記事はこちらから

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