【ラ・グリシーヌ】イクス マロン 
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【ケーキ】ラ・グリシーヌ「イクスマロン」

今回ご紹介するのは【Patisserie la glycine(パティスリー ラ・グリシーヌ )】さんの「イクス マロン」です。
※2014年2月 本店にて購入

こちらは新作のケーキ。
よくよく見ると5層になっていますね♪

”マロンムース”に”ショコラ生地”、土台はサクサクっとしたタルト系の生地になっています。
ふわっと”ラム酒”が香る大人向けのケーキです。

マスカルポーネのようなクリームがあるからか少し「ティラミス」のような印象を受けました。



【ケーキ】ラ・グリシーヌ_焼き菓子

焼き菓子もずらり^^
こういうディスプレイはとても好きです♪


【ケーキ】ラ・グリシーヌ_外観

好みと少し違うものもありましたが、次回は「モンブラン」や作りたての「ミルフィーユ」などを頂いてみたいと思いましたv


ごちそうさまです♪
美味しい時間をありがとうございました^^


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【Patisserie la glycine(パティスリー ラ・グリシーヌ )】
http://www.patisserie-la-glycine.com/
東京都目黒区青葉台3-17-7 佐藤マンション 1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月曜日(祝日の場合、火曜休み)
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>>【ラ・グリシーヌ】さんの過去の記事はこちらから
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【ラ・グリシーヌ】ミストラル 
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【ケーキ】ラ・グリシーヌ「ミストラル」

今回ご紹介するのは【Patisserie la glycine(パティスリー ラ・グリシーヌ )】さんの「ミストラル」です。
※2014年2月 本店にて購入

マカロンが乗っているケーキはつい買ってしまいます♪
鮮やかなグリーンが目を引く”ピスタチオ”のケーキ。


【ケーキ】ラ・グリシーヌ「ミストラル」02

なめらかな”ピスタチオムース”の中に、しっとりとした”ショコラ生地””キルシュ漬けのチェリー”
マカロンはアーモンドの香りもしますが、どちらかというと砂糖の甘味が強め…かも?

個人的に残念だったのは周りのグラサージュ。
ゼラチンかも知れませんが少し口に残る食感でした。

それ以外の素材の組み合わせなどはとても好みです♪


【ケーキ】ラ・グリシーヌ_140222_02

メレンゲも乗っているので写真映えします!


ごちそうさまです♪
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【ラ・グリシーヌ】”土日祝日限定”エクレーヌ・ミルクキャラメル 
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【ケーキ】ラ・グリシーヌ「エクレーヌ・ミルクキャラメル」03

今回ご紹介するのは【Patisserie la glycine(パティスリー ラ・グリシーヌ )】さんの「エクレーヌ・ミルクキャラメル 」です。
※2014年2月 本店にて購入

「エクレーヌ」は”土日祝日限定”商品。
テーマカラーの藤色の紙に包まれていて『ほぼ食べあるき専用』エクレアらしいですよ^^
確かにこれなら手も汚れずパクパクいけちゃいそう♪

お味は「ミルクキャラメル」「ショコラ」の2種類です。


【ケーキ】ラ・グリシーヌ「エクレーヌ・ミルクキャラメル」02

中には”キャラメルペースト入りのカスタードクリーム”がたっぷり。
隠し味の”オレンジ”の香りで濃厚なのに爽やかです。

これもまた好みですが自分はオレンジの香りに敏感なのでキャラメルそのままが良かったかな、とか。


シュー生地独特のサクッとした歯切れのよい食感の他に、もう一つ異なるサクっと食感が。
実はこれ写真だとわからないのですが”シュー生地””チョコレートコーティング”の間に”クッキー生地”が隠れているのです。
食べた印象はチョコレートのアイシングに似ているかもしれません。


【ケーキ】ラ・グリシーヌ「エクレーヌ・ミルクキャラメル」

結構長いです!
「昔、こんな見た目のアイスをよく食べたなぁ」と思ってしまいましたw


ごちそうさまです♪
美味しい時間をありがとうございました^^


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【ラ・グリシーヌ】マンジャリ 
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【ケーキ】ラ・グリシーヌ「マンジャリ」


今回ご紹介するのは【Patisserie la glycine(パティスリー ラ・グリシーヌ )】さんの「マンジャリ」です。
※2014年2月 本店にて購入

『オススメ』の言葉につられて購入しましたv

ツヤツヤのグラサージュの中には、酸味のある”ブラックチョコのムース”
甘さも控えめです。


【ケーキ】ラ・グリシーヌ「マンジャリ」02

中に隠れているのは何と”パッション+マンゴー”のピューレを入れた”キャラメルクリーム”!!
マンゴーの独特の香りが強い方だと思います。
マンゴー好きの方は好みだと思いますが苦手な方にはツライかも…?

ちなみに私はちょっと苦手なタイプの香りでした…。。
でも相方さんはとても気に入っていたので、本当に好みの問題だと思います♪


【ケーキ】ラ・グリシーヌ_ショーケース

「マカロン」や「ケーク」の種類も豊富ですv
ラインナップは万人受けしそうだなという印象を受けました。
全体的には”洋菓子”の雰囲気…かも?


ごちそうさまです♪
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【ラ・グリシーヌ】いつも出来たて!シュークリーム 
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【ケーキ】ラ・グリシーヌ

今回ご紹介するのは【Patisserie la glycine(パティスリー ラ・グリシーヌ )】さんです。
※2014年2月 本店にて購入

毎月発行される東急沿線スタイルマガジン『SALUS』

そちらに掲載されていた【ラ・グリシーヌ】さんへ初訪問してみました♪
池尻大橋にパティスリーがあるとは知らなかったです…!


【ケーキ】ラ・グリシーヌ「シュークリーム」01

何はともあれまずは「シュークリーム」から^^

【グリシーヌ】さんでは注文をしてからクリームを詰めてくれますよ♪
なので皮はパリっと!
こういう心遣いは嬉しいですよねv

さらに!
今回は注文しなかったのですが「ミルフィーユ」も注文してから仕上げてくださるのです。
こちらもとても気になりました。


【ケーキ】ラ・グリシーヌ「シュークリーム」
「シュークリーム」

皮の”ゴツゴツ感”が写真からも伝わるでしょうか…?

粉砂糖の化粧の下にはカリカリ食感の正体である”クロッカン生地”と、荒く刻んだ”アーモンド”が隠れていますよ♪
この2つのパーツで普通のシュー生地の香りの他に、独特の触感と香ばしさがプラスされます!


【ケーキ】ラ・グリシーヌ「シュークリーム」02

中からはとろ~と緩めの”カスタードクリーム”がたっぷり。
一口目から”バニラ”の香りがぶわっと広がって驚きました。
バニラが強いので”卵”の方が弱く感じるかも。

私は存在感のある生地が気に入りました^^



店名である「グリシーヌ」はフランス語で「藤の花」の意味だそうです。
その名の通りお店は外観まで柔らかな”藤色”で統一されています♪

【ケーキ】ラ・グリシーヌ_店内


公式サイト(やシェフの写真)も個性的なので、ぜひご注目を♪
商品の説明も丁寧にされているので訪問する前の参考になると思います^^
月末恒例のイベント情報などもこちらをチェック!
http://www.patisserie-la-glycine.com/


ごちそうさまです♪
美味しい時間をありがとうございました^^


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