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【リリエンベルグ】リリエンベルグ 
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今回ご紹介するのは【Lilien Berg(リリエンベルグ)】さんの「リリエンベルグ」です。
※2012年10月 本店にて

同じくショコラ系でなら代表作(?)の「ザッハトルテ」を選ぶべきかなと思いつつ、店名を冠したこちらをチョイス!

しっかりめのガナッシュは口に含むとフッとお酒の香りが広がります。
生地はきめ細やかで、ガナッシュとの一体感もありスッと溶けていくようでした。
重ねる層の数や生地の厚みも絶妙なのだと思います。
見た目からズッシリ系かと思いきや、想像していたよりもずっと軽やかでふわりとしていました♪

今回頂いたケーキの中で一番お酒が効いている気がしました。
他のケーキに比べたら少しだけ砂糖の甘さが口に残る…かも?
見た目と軽い口当たりのギャップをぜひ体験していただきたいです。
これは「ザッハトルテ」も期待してしまいます。


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【ウィーン菓子工房 Lilien Berg(リリエンベルグ)】
http://www.lilienberg.jp/
神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
営業時間…10:00~18:00
定休日…火曜・第1第3月曜日 (TeaRoomは土日祝日も定休、11,12月も休み)
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>>【リリエンベルグ】さんの過去の記事はこちらから
【リリエンベルグ】イートイン限定♪マロンパフェ 
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今回ご紹介するのは【Lilien Berg(リリエンベルグ)】さんの「マロンパフェ」です。
※2012年10月 本店にて

「モンブラン」と同じくらい行く目的の一つだったのが、こちらの「マロンパフェ」^^
ティールームでしか頂くことができない=『平日限定』のメニューです。
数量限定ですので前日までに予約をしておいた方が、確実に頂くことができます。

まず驚くべきはその大きさ!!これは想像以上でした。
高さ30cm、直径10cm…といった所でしょうか。
ドゥー】さんのパフェよりも横幅がある分、かなりインパクトのある見た目です。




ただ大きいだけではなく中身も「これでもか!」というほど盛りだくさん!
『栗の渋皮煮・栗のシロップ煮・マロンアイス・ピスタチオアイス・パウンドケーキ・ナッツ入りのメレンゲスティック・コーヒーゼリー・板状の飴細工』

聞いただけでもお腹いっぱいになってしまいそうですね(笑)
モンブラン」と同じ栗のシロップ煮とクリームの繊細な香りを楽しめる一方で、メレンゲやナッツの食感・アイスのヒンヤリ感・そしてコーヒーゼリーのほろ苦さ。
多くの食材たちに味覚と触覚を刺激され、これだけの大きさがあるにも関わらず最後まで飽きずに頂けます。

マロンアイスはクリーム同様繊細な味でしたが、ピスタチオアイスはコク深かったです。
個人的にナッツやパウンドケーキの異なる食感が良いなと思いました。
コーヒーゼリーも思っていたほど違和感がなく口をさっぱりとさせてくれます♪

渋皮煮もしっとりと柔らかく栗の風味がより強く感じられて美味しかったです。
平日に行った際にはぜひ頂いてみてください!
※休日および11・12月はティールームがお休みですのでご注意ください


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【ウィーン菓子工房 Lilien Berg(リリエンベルグ)】
http://www.lilienberg.jp/
神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
営業時間…10:00~18:00
定休日…火曜・第1第3月曜日 (TeaRoomは土日祝日も定休、11,12月も休み)
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【リリエンベルグ】モンブラン 
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今回ご紹介するのは【Lilien Berg(リリエンベルグ)】さんです。
※2012年10月 本店にて

ず~と行きたかった憧れのお店リリエンベルグさんへ♪
ティールームは休日お休みとのことで平日におジャマしてきました。
噂通りのメルヘンチックな佇まいにテンションUP!
ただお店が住宅街の道路沿いに現れたのは予想外でした(笑)

さすが人気店というだけあって平日にもかかわらず客足が途絶えません…!
駅から15分ほどの距離があるからか車でいらっしゃる方も多かったです。



「モンブラン」
何はともわれ人気商品は外せませんね。
熊本産の栗を使用した9・10月の季節限定商品です。
季節柄か飛ぶように売れていました。
ティールームではしぼりたてのモンブランを頂くことができます^^

栗のペーストは驚くほどなめらかで栗のつぶつぶ感が一切ありません!
これだけ細く絞り出せるのも納得の舌触りです。
渋皮の香りは弱いのですが、まるで和菓子を頂いているかのような繊細な栗の味が印象的でした。

構成は『ダックワーズ生地の土台・生クリーム・栗のシロップ煮』となっています。
このシロップ煮も柔らかくしっとりと炊かれていました。
全体がふんわりと空気を抱いているようであっという間に食べ終えてしまいます。

プレシューズ】さんのような、あらごしの力強い栗の香りはありませんが、
人気というのもうなずける美味しさでした!




ここだけまるで絵本の世界♪
リリエンベルグはドイツ語で『百合の丘』を意味するそうですよ。
確かにショーケースもフランス菓子とは異なる趣のケーキが数多くありました。

「なかなか行けないから」と理由をつけて沢山頂いて来ました!


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【Lilien Berg(リリエンベルグ)】
http://www.lilienberg.jp/
神奈川県川崎市麻生区上麻生4-18-17
営業時間…10:00~18:00
定休日…火曜・第1第3月曜日 (TeaRoomは土日祝日も定休、11,12月も休み)
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