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【エムコイデ】モンブラン 
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今回ご紹介するのは【m.koide(エムコイデ)】さんの「モンブラン」です。
※2012年12月 本店にて購入

久しぶりに【エムコイデ】さんのケーキ♪ なんと半年ぶり…!
いつものようにどれにしようか迷っていたら、
奥の厨房から「モンブラン」が登場!これは選ばないわけにはいきません。

濃いブラウン色のクリームだったので「洋栗かな?」と思ったら和栗とのこと。
ねっとりとしていて細めに絞られたクリームは、確かに和栗特有の風味がありました^^
渋皮つきのせいか栗の風味とともに渋皮の苦味(香ばしさ)も感じます。




土台のタルトは薄めながらもさっくりと歯切れの良い生地で美味しかったですv
中はふんわりお酒を効かせたシャンティと、周りと同じマロンクリーム入りでした。

もうすっかり冬の時期に、和栗のモンブランに出会えて嬉しかったです!

ごちそうさまです^^
美味しい時間をありがとうございました。


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【patisserie m.koide(パティスリー エムコイデ)】
東京都世田谷区奥沢6-32-9 ローズコート自由が丘 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日
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>>【エムコイデ】さんの過去の記事はこちらから
【エムコイデ】マルジョレーヌ 
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今回ご紹介するのは【m.koide(エムコイデ)】さんの「マルジェレーヌ」です。
※2012年6月 本店にて購入

雑誌にも掲載されたケーキのようです^^
何層にも重なった生地とナッツのトッピングが美味しそう♪




ヘーゼルナッツの生地になめらかなミルクチョコレート。
中心にはこちらもヘーゼルナッツの香る(バター?)クリームがサンドされていますv
バランスが良く、思っていたよりもあっさり頂ける一品でした。

次回はミルフィーユやショコラ系を頂いてみたいと思います♪
評判の良いムース系も外せませんね!
またお気に入りのお店を発見できて嬉しいです。


ごちそうさまです^^
美味しい時間をありがとうございました。


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【patisserie m.koide(パティスリー エムコイデ)】
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営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日
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>>【エムコイデ】さんの過去の記事はこちらから
【エムコイデ】シブーストグリオット 
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今回ご紹介するのは【m.koide(エム・コイデ)】さんの「シブーストグリオット」です。
※2012年6月 本店にて購入

スイーツ激戦区の自由が丘に昨年オープンしたパティスリーです^^
ずっと気になっていたお店をやっと訪問することが出来ました♪
パリセヴェイユ】さんのほど近くでハシゴするのに好都合v

「シブーストグリオット」はシェフのスペシャリテの事。
”季節限定”らしいので伺うなら今がチャンスですよ☆




サクッとしたタルトの中にアーモンドクリームとカシス(?)のソース。
クリームからはピスタチオの風味も感じたような…?
土台だけでも商品としてなりたちそうなくらい美味しいですv
焼き菓子も美味しいのでは?と期待してしまいました^^

グリオットのシブーストクリームは、メレンゲ感のあるシュワっとした口溶け。
思ったよりチェリーの酸味は薄く甘みが強く感じました。
中に隠れたバニラクリームと表面のカラメリゼがポイントです☆

フレッシュチェリーがとても甘くて驚きました☆




イートインは無く、白を基調としたスタイリッシュなお店です。
店員さんがとっても美人でドキドキしました(笑)
物腰も柔らかくケーキの事も丁寧に説明して下さり、とても好印象です♪

「本日のケーキ」なるものもあるので何度も行く楽しみがあると思いますv


ごちそうさまです^^
美味しい時間をありがとうございました。


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東京都世田谷区奥沢6-32-9 ローズコート自由が丘 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…月曜日
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