【リョーコ】日替わりタルトも要チェック!洋梨とショコラのタルト 
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【ケーキ】リョーコ「洋梨とショコラのタルト」 (2)

今回ご紹介するのは【Ryoco(リョーコ)】さんの「洋梨とショコラのタルト」です♪
※2015年12月 購入

【リョーコ】さんでは、ショーケースの上に焼きっぱなし系のタルトが置いてあります。
日替わりもあるので生菓子と合わせてこちらも要チェックですよ♪

ちなみにその場で食べてしまった「シュークリーム」はほぼ全員が購入されるほどの人気商品!
クリームは注文を受けてから詰めてくださるので、皮がサクサクなんです^^


【ケーキ】リョーコ「洋梨とショコラのタルト」 (1)
この日は「洋梨とショコラのタルト」でした。
“洋梨”系のケーキが食べたかったので嬉しかったです♪

タルトはサクッとして香ばしく安定の美味しさ。
中に詰められた”アーモンドクリーム”はじゅわっとして、とてもしっとりとしたタイプでした。
”洋梨”も焼きこまれたことでフレッシュなものよりもより旨みを凝縮した味に。

見た目は少なそうな”ショコラチップ”ですが、香りが強いので洋梨よりも存在感がありました。


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【Patisserie Ryoco(パティスリー リョーコ)】
http://www.ryoco.jp/
東京都港区高輪3-2-8
営業時間…10:30~19:00
定休日…水曜・木曜日
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【リョーコ】一度食べたらやみつき!?和栗のモンブラン 
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【ケーキ】リョーコ「和栗のモンブラン」 (2)

今回ご紹介するのは【Ryoco(リョーコ)】さんの「和栗のモンブラン」です♪
※2015年12月 購入

リョーコさんと言えばやっぱりモンブラン

「ジャポネ(ショートケーキ)と並んで、」この日も飛ぶように売れておりました。


【ケーキ】リョーコ「和栗のモンブラン」 (1)

”和栗のクリーム”はねっとりとして香りがしっかりとあります。
切ってみると”生クリーム”だけではなく、”カスタードクリーム””マロンクリーム”に加え、”栗”もゴロッと入り盛りだくさんです♪

特徴的なのは分厚い”ダックワーズ生地”の土台ですね。
ねっちりとした食感が面白いです。


【ケーキ】リョーコ「和栗のモンブラン」 (3)

味も大きさもズッシリ系で食べ応えがあります。
ふとした時に食べたくなる、そんなモンブランです。


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【リョーコ】バニラとショコラのハーモニー♪ ショコラバニーユ 
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【ケーキ】リョーコ「ショコラバニーユ」 (2)

今回ご紹介するのは【Ryoco(リョーコ)】さんの「ショコラバニーユ」です♪
※2015年12月 購入

よくよく見ると7層くらいのレイヤーに別れた繊細なケーキ。

メインの”バニラクリーム”は口溶けが良く、優しい味です。
間の”ショコラ生地”も厚みがあるのに柔らかく、”カカオ”が香っていました。


【ケーキ】リョーコ「ショコラバニーユ」

底にうっすらと敷かれた”板チョコ”が、パキッとした食感と”ショコラ”の香りを強調していて存在感があります。
見た目以上にしっかりとショコラを感じられるケーキです♪


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【リョーコ】マロンとカシスがざっくざく♪マロンタルト 
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【ケーキ】リョーコ「マロンタルト」 (1)

今回ご紹介するのは【Ryoco(リョーコ)】さんの「マロンタルト 」です♪
※2015年12月 購入
※正式名称が異なるかもしれません


上にたっぷりと盛られているのは、”マロン”の香る”シブーストクリーム”でフワッとろっとした食感です。
土台のタルト生地は薄いながらもはサクッとして香りが良く、とても好みの味でした♪

中にホクホクとした”和栗”がたくさん入っていて栗好きとしては嬉しい限り^^
時おり感じる”カシス”の酸味がアクセントになっていて美味しかったです。


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【リョーコ】苺ごろごろ♪フレジエ 
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【ケーキ】リョーコ「フレジエ」 (2)

今回ご紹介するのは【Ryoco(リョーコ)】さんの「フレジエ」です♪
※2015年12月 購入

時期によってフルートタルトのメイン食材が変わる【リョーコ】さん。
今は「苺のタルト」を出されていました。
いつもは旬に合わせている印象ですけど、今はクリスマスを意識されてですかね。

今回はこの「フレジエ」を買ってしまったので買わなかったものの、とても女子力の高い可愛らしい見た目でした!


【ケーキ】リョーコ「フレジエ」 (1)

上下の生地は厚みがあって”卵”がふわっと香り、ふかふかとしながらも弾力があります。

たっぷりと挟まれた”バタークリーム”はさらっと軽い口溶けで、”キルシュ”がしっかりと香りました。
甘さもそこそこあるのでゴロゴロと入った”苺”の酸味と好相性です♪

表面に塗られた”フランボワーズジャム”の酸味がアクセントになっていました。

「ジャポネ(ショートケーキ)」も苺でとても美味しそうだったのですが、
ついつい「フレジエ」を買ってしまうんですよね^^;


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