【マテリエル】和栗のモンブラン 
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今回ご紹介するのは【materiel(マテリエル)】さんの「和栗のモンブラン」です。
※伊勢丹新宿店「マ・パティスリー」期間限定出店 (2011年11月29日~12月6日)

モンブランにもいろいろなビジュアルがありますが、これだけ太く絞られたクリームは珍しいかも!?

一口頂くと和栗の優しい香りがふわっと広がります♪
う~ん!やっぱり和栗は香りが大事ですね!!

適度に栗のつぶつぶ感が残っているのも珍しいかと。
中からはサクッと香ばしいメレンゲとマロンクリーム入り。
柔らかくなめらかで一つと言わず二つでもぺろっと頂けてしまいそうなモンブランでした!


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【materiel(マテリエル)】
http://www.patisserie-materiel.com/
東京都板橋区大山町21-6 白樹舘壱番館 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…水曜日
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>>【マテリエル】さんの過去の記事はこちらから


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【マテリエル】サンセール 
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今回ご紹介するのは【materiel(マテリエル)】さんです。
※伊勢丹新宿店「マ・パティスリー」期間限定出店 (2011年11月29日~12月6日)

大山駅に本店のある【マテリエル】さんが、ただいま伊勢丹新宿にて限定出店中!

『「日本の文化に合う洋菓子」作りをコンセプト』にされているお店です。
シェフの手によって作り出される飴細工はまさに芸術作品そのもの!!

先日の『アド街ック天国』にてご紹介されていたのも記憶に新しいところですね。

ちょうど買いに行った時間が悪くあまり種類が選べませんでした…
とりあえず一番買いたかった「和栗のモンブラン」は迷わずGET☆

もう一品はチョコレートの曲線に目を奪われた「サンセール」にしました。


「サンセール」


しっとりとしながらも食べごたえのあるショコラビスキュイ。
間には苺とフランボワーズのガナッシュが幾重にも重ねられています。
ショコラ&ベリーの相性の良さは折り紙付き!
安定した美味しさです。

コクがありながらも重すぎない味わいでした。


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【materiel(マテリエル)】
http://www.patisserie-materiel.com/
東京都板橋区大山町21-6 白樹舘壱番館 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…水曜日
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