【パークハイアット 東京 ペストリーブティック 】桃のショートケーキ 
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【ケーキ】ペストリー ブティック「桃のショートケーキ」

今回ご紹介するのは【ペストリー ブティック】さんの「桃のショートケーキ」です。
※2015年8月 パークハイアット東京内 デリカテッセンにて

グラスに入ったタイプの「ショートケーキ」で、みずみずしい“桃”がたっぷり♪
中に隠れた生地はふわふわシュワシュワで“スフレタイプ”のようです。
クリームも普通の生クリームではなく”ヨーグルト(チーズ)”の様な酸味がありました。

今回いただいたケーキの中ではこれが一番好みでした。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【パークハイアット東京 ペストリー ブティック】
http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html
東京都新宿区西新宿3-7-1 パークハイアット東京 2F
営業時間…11:00~19:00
定休日:無休
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>>【ペストリー ブティック】さんの過去の記事はこちらから

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【パークハイアット 東京 ペストリーブティック 】香り重なる♪プラリネコーヒーミルフィーユ 
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【ケーキ】ペストリー ブティック「プラリネコーヒーミルフィーユ」 (1)

今回ご紹介するのは【ペストリー ブティック】さんの「プラリネコーヒーミルフィーユ」です。
※2015年8月 パークハイアット東京内 デリカテッセンにて

こちらは生地を立てた「ミルフィーユ」♪
パリパリとした生地の間にナッツの香る濃厚な”プラリネクリーム”を挟んでいます。
上に載ったクリームに“コーヒー”の香りが移っていて美味しかったです。

ホワイトチョコとコーヒーのチョコレートがアクセントになっています。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【パークハイアット東京 ペストリー ブティック】
http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html
東京都新宿区西新宿3-7-1 パークハイアット東京 2F
営業時間…11:00~19:00
定休日:無休
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【パークハイアット 東京 ペストリーブティック 】チョコレートとシトラスのトリュフ 
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【ケーキ】ペストリー ブティック「チョコレートとシトラスのトリュフ」

今回ご紹介するのは【ペストリー ブティック】さんの「チョコレートとシトラスのトリュフ」です。
※2015年8月 パークハイアット東京内 デリカテッセンにて

ツヤツヤなグラサージュが印象的な“ショコラムース”がメインになっています。
思っていたよりも“シトラス”は控えめですが、ムースはとてもなめらかです♪
上に載った”オレンジのコンフィ”はジューシーで香りが良かったです。


【ケーキ】ペストリー ブティック「リュバーブのデニッシュ」 (2)

「リュバーブのデニッシュ」
ふわりとバターの香る生地に”リュバーブのコンポート”
リュバーブ特有のほのかな酸味は残しつつ、臭みはありませんでした。
植物の筋っぽさもなく柔らかくて食べやすかったです。

ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【パークハイアット東京 ペストリー ブティック】
http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html
東京都新宿区西新宿3-7-1 パークハイアット東京 2F
営業時間…11:00~19:00
定休日:無休
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【パークハイアット 東京 ペストリーブティック 】ブルーベリーのサントノーレ 
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【ケーキ】ペストリー ブティック「ブルーベリー サントノーレ」

今回ご紹介するのは【ペストリー ブティック】さんの「ブルーベリー サントノーレ」です。
※2015年8月 パークハイアット東京内 デリカテッセンにて

なんと約4年ぶりの訪問!
ご担当のシェフも変わられたかもしれませんね。
原材料費の高騰などもあり、以前よりもケーキが小さくなった印象を持ちました。

前回同様ホテル内『デリカッセン』のイートインスペースでいただきました^^


「ブルーベリー サントノーレ」はシューの中に“ブルーベリーのピュレ”入り。
クリームは”バニラ”が濃厚で少しソフトクリームのような味わいがありました。
中に“ブルーベリーのムース”“ブルーベリーのピュレ”が隠れています。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【パークハイアット東京 ペストリー ブティック】
http://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html
東京都新宿区西新宿3-7-1 パークハイアット東京 2F
営業時間…11:00~19:00
定休日:無休
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【パークハイアット 東京 ペストリーブティック 】パンプキンパイ 
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今回ご紹介するのは【ペストリー ブティック】さんの「パンプキンパイ」です。
※2011年11月 パークハイアット東京内 デリカテッセンにて

パンプキンパイと聞くとついついアメリカのホームメイドなおやつを想像してしまう私。
こちらは見た目からしてオシャレ&不思議なフォルム!

濃いオレンジ色のクリームは、クリームと言うよりもかぼちゃペーストのよう。
かぼちゃの野菜らしさを残した自然な甘さと香りが広がります♪

中にはパティスリーらしいかぼちゃのクリームがたっぷりと入っています。
とってもなめらかで上品なクリーム。
かぼちゃペーストと一緒に食べると全体がまろやかな印象に変わります^^

パイ生地もサクサクで、見た目の印象そのままにおしゃれなパンプキンパイでした。


ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました♪

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【パークハイアット東京 ペストリー ブティック】
http://www.parkhyatttokyo.com/Facility/Shop/
東京都新宿区西新宿3-7-1 パークハイアット東京 2F
営業時間…11:00~21:00
定休日:無休
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