【ラ・テール】丹波黒豆とつぶあんのもちもちパン 
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今回ご紹介するのは【BOULANGERIE LA TERRE(ブーランジェリー ラ・テール)】さんの
「丹波黒豆とつぶあんのもちもちパン」です。
※2011年 8月 渋谷 東急フードショーにて購入

【ラ・テール】さんでいくつか出されているもちもちパンシリーズです。
こちらは公式サイトに載っておらず…新商品だったようです。

名前の通り生地はもちもちっとして噛みごたえがあります。
硬すぎずセミハードといった感じで、噛むごとに小麦の旨みが広がっていくようです。




残念だったことといえば想像していた「あんぱん」ではなかった事ですかね。
これは私が勘違いしてしまったので【ラ・テール】さんに非はないのですが…^^;
勝手にあんたっぷりなのを想像してしまいました。

主役の黒豆&粒あんは柔らかく丁寧に炊かれています。
全体の割合は少ないのに、この存在感は凄いです! 甘さもありつつちゃんと豆の味も活きていますよ。


ごちそうさまです。
ありがとうございました^^


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【BOULANGERIE LA TERRE(ブーランジェリー ラ・テール)】
渋谷 東急フードショー店
http://www.laterre.com/boulangerie/
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東急東横店B1F
営業時間…10:00~21:00
定休日…東急百貨店東横店の休業日に準じる
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【ラ・テール】桃とサワークリームのデニッシュ 
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今回ご紹介するのは【BOULANGERIE LA TERRE(ブーランジェリー ラ・テール)】さんの
「桃とサワークリームのデニッシュ」です。
※2011年 8月 渋谷 東急フードショーにて購入

季節限定のデニッシュを購入しました。
やはり8月はパンの世界でも桃が使用されていますね♪

上に乗った桃のコンポートが驚くほどジューシーでした。
砂糖漬けにはされておらず、柔らかな果肉と桃本来の甘さ。
ごく自然な桃の香りがふわっと広がります。

サックリとしたクロワッサン生地はバターが優しく香りますね。
サワークリームの存在感はとても控えめです。
もっと酸味を主張されるかと思いました。

月が変わると「販売終了」の可能性が高いです。


ごちそうさまです。
ありがとうございました^^


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【BOULANGERIE LA TERRE(ブーランジェリー ラ・テール)】
渋谷 東急フードショー店
http://www.laterre.com/boulangerie/
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東急東横店B1F
営業時間…10:00~21:00
定休日…東急百貨店東横店の休業日に準じる
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【ブーランジェリー ラ・テール】シナモンクラップフェン 
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今回ご紹介するのは【BOULANGERIE LA TERRE(ブーランジェリー ラ・テール)】さんの
「シナモンクラップフェン」です。
※2011年 7月 渋谷 東急フードショーにて購入

「クラップフェン」はドイツ北西部の伝統菓子なのだそう^^

ドイツのお菓子といえば幾何学的というかキッチリ整っているという印象があるのですが、
こちらは素のまんまのごろりとした形です。
素朴な形と大きなサイズに惹かれて買ってしまいました♪


早速2つに割ってみると…



シュー生地のような見た目の生地が現れました!!
「サーターアンダギー」のような粉物を想像していたので、かなりの驚き!
&しっとりとした見た目に期待が広がります♪

中の生地は ”しっとり&むっちり”としていてシュー生地よりももっと水分量がありました。
ポップオーバー(?)に近いと思います。

周りはサクサクに揚げられていて香ばしく、中はしっとりv
レーズンの香りがほのかに移っていて美味しいです。

直径10cm以上はある大振りなドーナツですがぺろりと食べられますよ♪
シナモン抜き(オーガニックシュガーのみ)の味もあるのでぜひお試しを!


桃のデニッシュやアプリコットのタルトなど、他にも気になる商品が沢山ありました。
また近い内に再訪しようと思います。

ごちそうさまです。
ありがとうございました^^


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【BOULANGERIE LA TERRE(ブーランジェリー ラ・テール)】
渋谷 東急フードショー店
http://www.laterre.com/boulangerie/
東京都渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東急東横店B1F
営業時間…10:00~21:00
定休日…東急百貨店東横店の休業日に準じる
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