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【アノー】サントノーレ ~パッション~ 
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【ケーキ】アノー「サントノーレ」 (1)

今回ご紹介するのは【Patisserie ANNEAU(パティスリー アノー)】さんの「サントノーレ ~パッション~」です。
※2013年9月 本店にて

サントノーレ」「サントノーレ~苺~」「ショコラサントノーレ」と続いて、今回は『パッション』です!!

この写真だとわかりにくいのですが土台の”パイ生地”部分が少し変わった気も?
以前の食感はあまり好みではなかったのでこれは嬉しい♪
(勘違いだったらお恥ずかしい…^^;)

【ケーキ】アノー「サントノーレ」 (2)

上から見るとお花みたい?

バニラビーンズたっぷりのクリームは”ホワイトチョコ”が加わっているようで、普通のシャンティとは違った旨み。

中には卵味の濃い”クレームパティシエール(カスタード)”と酸味とコクのある”クレーム・パッション”
パッションの酸味をコクのあるクリームが包み込み、メリハリがあって美味しかったです♪


【ケーキ】アノー「キャラメルポワール」

こちらは2回めの購入。名前が「キャラメルポワール」だったかも…?

以前よりもキャラメルクリームが増えて、ほんのり感じる塩気が絶妙!
ダイスカットの洋梨も加わり嬉しいマイナーチェンジでした♪


【ケーキ】アノー「サントノーレ」01

今まで頂いた【アノー】さんの「サントノーレ」で一番好み!


ごちそうさまです^^
美味しい時間をありがとうございました。


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【Patisserie ANNEAU(パティスリー アノー)】
神奈川県川崎市多摩区宿河原2-4-16
営業時間…10:00~20:30
定休日:なし
http://ameblo.jp/anneau87/
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>>【パティスリー アノー】さんの過去の記事はこちらから
【アノー】セフ S.E.F. 
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今回ご紹介するのは【Patisserie ANNEAU(パティスリー アノー)】さんの「セフ S.E.F.」です。
※2013年6月 本店にて

"今月のアノーさん"と言うくらい、当ブログではお馴染みの【アノー】さん♪
最近は新商品を中心に紹介していましたが今回は定番(?)商品を。




ねっとりとしたビターチョコレートは、ムースと言うよりもクリームに近い舌触りです。
甘すぎずスッキリとした苦味があってお気に入り^^
中心にショコラスポンジが隠れていていますよ。

土台のクランブルはサクサクっとした食感で、時折感じるピリッとした塩味がポイントでした。



上から見ると”赤スグリとフランボワーズ”がお花みたいですよね♪
この酸味が彩りだけではなく濃厚なショコラにアクセントを与えてくれます。

甘さと塩みと酸味が絶妙なバランスで美味しかったです。



何回かリピートしている「ラタン」
過去記事はこちら



こぶしほどの大きさのある「アノーでシュー」も食べごたえ充分です!
うっかりしていましたが過去にご紹介していなかったようで…
小さい画像ですが中身はこんな感じです。


ごちそうさまです^^
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【アノー】タルトシトロンヴェール 
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今回ご紹介するのは【Patisserie ANNEAU(パティスリー アノー)】さんの「タルトシトロンヴェール」です。
※2013年5月 本店にて

毎度おなじみ母のおみやげシリーズでございます。ありがたいです。

こちらは昔からある定番ケーキ^^
確かリニューアルされる前の袋のデザインに使われていた気がします。

そんな看板商品をなぜ今まで選んでいなかったのか…
理由はずばり上にちょこんと乗った”メレンゲ”です。。
もにゅっとした食感で口に残る感じが少し苦手なんですよね。

期待と不安を抱きながらいただきました!




サクッとしたタルトの中に、コクと酸味のある”レモンクリーム”
甘さもちゃんとあってただ酸っぱいだけではないですね♪

心配していたメレンゲもしゅわっと溶ける食感でした。

一番の特徴はスライスされた”ライム”!!
これをキュキュッと絞って頂くとよりフレッシュな酸味が広がります!

中に甘めの”ミルククリーム”が隠れていて、酸っぱいのが苦手な方でも食べやすいですよ。




こちらは2度めの「ムラングシャンティー」
以前よりメレンゲの卵白臭さが強かったかも…?

でもキャラメルクリームは美味しかったです。


ごちそうさまです^^
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【アノー】タルトパシオン 
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今回ご紹介するのは【Patisserie ANNEAU(パティスリー アノー)】さんの「タルトパシオン」です。
※2013年5月 本店にて

暑い日が続くと自然とさっぱりしたものに目が行くもの。
私も早々に柑橘系のケーキが気になるようになって来ました。

この「タルトパシオン」も見た目の鮮やかさはもちろん、味覚にも鮮烈に印象を残すケーキです。




パッションフルーツのムースにはしっかりとした酸味あり。
知らずに食べてしまうとちょっとびっくりしてしまうかも?

もちろんソースにも”キュン!”とした酸味があります。

土台のタルトの中には「バナナ風味のチョコレートクリーム」が隠れていますよ^^
これだけだとバナナが強すぎる気もしてしまうのですが、パッションムースと一緒に頂くと不思議と気にならなくなりますね。

むしろパッションの酸味とチョコレートを上手く繋ぐ架け橋に♪




なめらかなバニラクリームとともに召し上がってくださいね♪

ケーキ界にももうすぐ夏がやってきそうです。


ごちそうさまです^^
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【アノー】キャラメルバニーユ 
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今回ご紹介するのは【Patisserie ANNEAU(パティスリー アノー)】さんの「キャラメルバニーユ」です。
※2013年5月 本店にて

暑くなってくるとカップデザートが増えてきますね^^
今回は”お持たせ”にも活躍しそうなプリンをご紹介します♪




バニラビーンズたっぷりのなめらかなプリンの上に、王道の生クリーム。
更にキャラメル風味のクリームと甘く煮た洋梨がトッピングされています♪
洋梨は少し固めの食感でした。

プリン自体はプレーンの味で全体的にあっさり系です。






ごちそうさまです^^
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