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【カカオエットパリ】シブヤスタイル 
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今回ご紹介するのは【Patisserie Cacahouete Paris(パティスリー カカオエット・パリ)】さんです。
※2011年 10月 本店にて

見た目も名前もインパクト大!なケーキ。
シェフが『渋谷』をイメージして作られたのでしょうか?
プスッと刺さったミルクチョコがモヒカンっぽく見えてしまいましたw

渋谷というと、若者が多くてお洒落で一歩路地に入ればまた違った一面を見せてくれる…
そんなイメージを持っている街です。




土台はミルクチョコでコーティングをされたヘーゼルナッツフィナンシェ。
その上に酸味とコクのあるレモンムースと、しっかりとヘーゼルナッツを感じるチョコレートのムース。
合間にあるレモンクリームが2つのムースをつないでいます♪

レモンの酸味とショコラのコクが上手く融合されていて好みでした。
土台がフィナンシェ生地というのも変わっていますねv


【カカオエットパリ】さんは11/10より、渋谷東急フードショーに催事出店予定です!
本店へ行きづらい方はこちらを利用してみてはいかがでしょうか?


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【Patisserie Cacahouete Paris】
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間…10:00~20:00
定休日:木曜・第3水曜
http://www.cacahouete-paris.jp/
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>>【パティスリー カカオエット・パリ】さんの過去の記事はこちらから

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【カカオエットパリ】ガトーシロデア―ブル 
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今回ご紹介するのは【Patisserie Cacahouete Paris(パティスリー カカオエット・パリ)】さんです。
※2011年 10月 本店にて

つい最近もご紹介したと思ってたのですが、以前の記事が一年前でした。
出店してても購入していなかったようですね。

今回は念願叶ってやっと本店にお邪魔しました!
黒を貴重としたスタイリッシュな店内です。

遅い時間の訪問でしたが気になる品がちらほらと。
迷いつつもとりあえず2点をお持ち帰りしました^^



「ガトー シロデア―ブル」
メインとなる外側のムースに ”カナダ産のメープルシロップ”を使用されています。
繊細なメープルの香りがちゃんと感じられるのに感動♪
周りにはとろりとしたジュレ(?)がかかりつやつやと輝いています。



中心には少しねっとりとしたペカンナッツクリーム入り。
土台のクランチ生地がシャクシャクとした食感をプラスして好印象ですv
心なしかナッツをローストした時の苦味を感じました。

メープルとペカンナッツという少し変わった素材の組み合わせ。
そこそこ甘みの強いタイプだと思いました。


ごちそうさまです。
おいしい時間をありがとうございました^^


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【Patisserie Cacahouete Paris】
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間…10:00~20:00
定休日:木曜・第3水曜
http://www.cacahouete-paris.jp/
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【Patisserie Cacahouete Paris】ショコラキャラメル 
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【ケーキ】カカオエット・パリ「ショコラキャラメル」

今回ご紹介するのは【Patisserie Cacahouete Paris(パティスリー カカオエット・パリ)】さんの「ショコラキャラメル」です。
※「伊勢丹新宿 マ・パティスリー」 期間限定出店 (2010年12月1日~2010年12月7日)


こちらも以前紹介したケーキ同様、ミルクチョコでコーティングされていました。
中はミルクチョコのムースで中心には生キャラメル入り。
土台は少しビターなショコラクリームにシャキシャキとしたクランブル(?)の食感がありました。
ほのかにプラリネの香りがした気がします。

トップや中に入っているキャラメルは、どこか懐かしいような甘さのキャラメル味ですね。
しっかりと焦がすタイプではなかったです。


今回の出店でいくつか【カカオエット・パリ】さんのケーキを頂きました。
どれも見た目がお洒落でこちらの目もキラキラとしてしまいますね♪

味は全体としておとなしい印象を受けました。
甘すぎることはなく食べやすいんじゃないかと…。
もう少し味にインパクトがあったら嬉しいなぁとも思ったり。
…が、これは私が【オーボン ヴュータン】さんや【パリ・セヴェイユ】さんのような濃厚なケーキを好むからかもしれません。
今度はぜひショコラ以外の素材を使ったケーキを頂きたいと思います!
1週間楽しませて頂きました。

ごちそうさまでした^^


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【Patisserie Cacahouete Paris】
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間…10:00~20:00
定休日:木曜・第3水曜
http://www.cacahouete-paris.jp/
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【Patisserie Cacahouete Paris】クードゥショコラ 
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【ケーキ】カカオエット・パリ「クードゥショコラ」

今回ご紹介するのは【Patisserie Cacahouete Paris(パティスリー カカオエット・パリ)】さんの「クードゥショコラ」です。
※「伊勢丹新宿 マ・パティスリー」 期間限定出店 (2010年12月1日~2010年12月7日)


この見た目は…買っちゃいますよね。
キラキラとしてハート型で、金と紅と黒の見事なコントラスト。
クリスマスにぴったりだと思います!

フランボワーズショコラのムースがミルクチョコにコーティングされ、上掛けにたっぷりチョコレート♪
中のムースはフランボワーズのほんのりとした甘酸っぱさと、ショコラがよく合っていました。
中心にはフランボワーズのジュレや紅茶のブリュレが隠れています。
紅茶のブリュレは…周りのフランボワーズにやや押され気味かな…と。

ちなみに金の飾りは食べられませんのでご注意を。

ごちそうさまでした。


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【Patisserie Cacahouete Paris】
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間…10:00~20:00
定休日:木曜・第3水曜
http://www.cacahouete-paris.jp/
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【Patisserie Cacahouete Paris】ヴェリエンヌ・パリブレスト 
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【ケーキ】カカオエット・パリ

今回ご紹介するのは【Patisserie Cacahouete Paris(パティスリー カカオエット・パリ)】さんの「ヴェリエンヌ・パリブレスト」です。
※「伊勢丹新宿 マ・パティスリー」 期間限定出店 (2010年12月1日~2010年12月7日)


「パリ・ブレスト」はフランスはパリで行われる自転車レース。
この競技の開催を記念して作られたのが「パリブレスト」と言われています。
本来はシュー生地を自転車の車輪に見立た、リング型のエクレールのはずですが…
こちらのヴェイリエンヌはそのパターンとは異なっているようですね^^;

横から見るとこんな感じです。ムースが浮いています!

【ケーキ】カカオエット・パリ「ヴェリエンウパリブレスト」

上の層は4層のムース。
「バニラムースと2種のショコラムース」そしてドームの部分が「プラリネムース」です。
下のシューを潰してしまわないかとひやひやしながら頂きましたw
全体的に甘さ控えめですね。

板チョコによって支えられていたムースの下には、主役(?)のシュークリームが。
このシュー生地。ビックリするほど柔らかかったです。
見た目からハード系の生地を想像していたのですが、ふにゃっとしていて…んー。
シュークリームのフレッシュ感を味わうには、この構成はあまり向かないのかなと思ってしまったり。

間に挟んであったのはプラリネクリームでした。
ほんのり塩気があったような…

ごちそうさまでした^^


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【Patisserie Cacahouete Paris】
東京都目黒区東山1-9-6
営業時間…10:00~20:00
定休日:木曜・第3水曜
http://www.cacahouete-paris.jp/
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