【ぴーぷる・ぴーぷ】ラム酒がそのまま!?ラム酒とカスタードプリンのパフェ 
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【パフェ】ぴーぷる・ぴーぷ (2)

今回ご紹介するのは【ぴーぷる・ぴーぷ】さんです。
※2015年11月 本店にて

クリームチーズパフェ」のパフェと一緒に頂いたのがこちら。
※前回のパフェの写真が間違っていました。失礼いたしました※

「ラム酒とカスタードプリンのパフェ」
こちらはなんと底に”ラム酒”が溜まっています!
”ラムレーズンアイス”ではないのがポイント。

”カスタードプリン”も濃厚な卵味ではなく懐かしい味わいです。
何と言いますか素朴においしく気がつけば食べ終わっていました。


【パフェ】ぴーぷる・ぴーぷ (4)

どちらのパフェも決して今風ではなく全体的にどこか懐かしい味で、
下北沢にある【アンドレア】というクレープ屋さんに近い印象でした。
でも面白そうなメニューは多かったですね。

ハマる人はとことんハマる。
ディープで不思議なお店でした。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪


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【ぴーぷる・ぴーぷ】
北海道札幌市中央区南四条西6 1F・B1F
営業時間…19:15~24:00
定休日…日曜・月曜・火曜
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【ぴーぷる・ぴーぷ】アンダーグラウンドな世界でいただくディープな夜パフェ♪ 
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今回ご紹介するのは【ぴーぷる・ぴーぷ】さんです。
※2015年11月 本店にて

だいぶ前のネタですが、昨年11月の北海道旅行で訪問したお店です。
店主一人で切り盛りされていてオープンするのは夜の19時から。

中々個性的なお店で人によっては全く合わないと思います。
さっくり訪問時に注意したほうが良い点をまとめてみました。

●パフェが提供されるのは30分~2時間かかることも
 店員さんは店主ただ一人。気長に待ちます。
●店主に提供時間を聞くのはNG
 提供時間のことで何度かトラブルがあったらしく、提供時間を聞くと退店となってしまうことも。
 (トラブル回避のため予めのご了承)
●マスクをしている方は入店NG
 インフルエンザ等を大変気にされています。店内は閉鎖された空間のため、ほかのお客様を思ってのことです。

と、ここにまとめたのは本当に最低限のルールなので、
実際には店内にあるルールブック(?)や壁の張り紙を見ていただくのが一番です。
そういうのを見ながら気長にパフェを待つのも良いですね。
この時点で「あ、駄目だ」と思われた方はたぶん行っても良い思いはできないと思います。


【パフェ】ぴーぷる・ぴーぷ (6)
パフェはこんな感じです

前置きが長くなりましたが、肝心のパフェについて。
パフェのメニューは豊富で季節限定などもあります。
ただ売り切れ率もなかなか高いです。次回のお楽しみにって感じですかね。

「クリームチーズパフェ」
今回は定番メニューらしい「クリームチーズパフェ」を。
ちなみに「チーズケーキパフェ」も別にあります。

最近主流の洗練されたパフェではなく、”アイス”を楽しむといった感じのパフェです。
パーツはほぼ”アイス・生クリーム・メイン食材”で構成されていますね。
パティスリーのパフェのようなメレンゲだったりパイといったパーツはありません。

そしてメインとなるこちらのアイスは店主が毎日丁寧に仕込んでいるそうですよ。
あっさりさっぱりとした味でした。
”クリームチーズ”は少し温かくて、チーズケーキというよりは、確かにほぼクリームチーズ!!
ねっとりとした食感に少し強めの塩気がアイスとよく合う印象です。


【パフェ】ぴーぷる・ぴーぷ (7)

私自身行って思ったことは、こういった細かいルールを設けていらっしゃるのも
・お客さんとの事前トラブルを避けるため
という面が非常に強く、店主ご自身【不器用だけど一生懸命!】といった感じでした。
怖い人と思い込んでしまったせいか意外と優しいとか思ってしまったり^^;

あまりの注意書きの多さにいろいろと不安になり、ある意味アトラクションのよう。
「一体いつ来るのか」と言うスリル感が味わえますね(笑)

長くなってしまったのでもう一品は別記事で紹介いたします。


ごちそうさまです^^
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【ぴーぷる・ぴーぷ】
北海道札幌市中央区南四条西6 1F・B1F
営業時間…19:15~24:00
定休日…日曜・月曜・火曜
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【北菓楼】新千歳空港で食べたい!絶品シュークリーム3種♪ 
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今回ご紹介するのは【北菓楼】さんの「シュークリーム」です♪
※2015年11月 購入

実は先月、北海道は札幌へ行ってまいりました♪
私にとっては人生初の北海道!
メインは札幌でしたが、そこから旭山動物園にも行けまして、北海道の一部を堪能できました。

DSC_0284.jpg
▲この旅行でお気に入りの一枚


今回はそんな北海道の空の玄関口、新千歳空港でお勧めのシュークリームをご紹介いたします♪
売っているのは物産展でも人気な【北菓楼】さん。
小さいながらもイートインスペースがありますよ。

【ケーキ】北菓楼「シュークリーム」 (6)

「北の夢ドーム」
定番商品にして、【北菓楼】のシュークリーム火付け役。
“クッキー生地”を載せたシューの中に、“カスタードクリーム”“生クリーム”のWクリーム♪
生クリームのミルキーさをダイレクトに味わえます。
これは催事で行列になるのも納得!


【ケーキ】北菓楼「シュークリーム」 (1)

「夢不思議」
こちらもベースは“パイシュー”で、ふんわりした部分とパイのパリパリッとした部分が味わえます。
中のクリームは”カスタードクリーム”“生クリーム”を混ぜ込んだタイプです。
1種類のクリームながらこちらもなめらかで美味です。


【ケーキ】北菓楼「シュークリーム」 (5)

「夢風船」 ※ 新千歳空港 限定 ※
こちらは空港限定で、唯一カップに入ったタイプです。
正直カップに入っていて食べづらいのですが、割ってみたらそれも納得。とろっとろのクリームが溢れてきました。
周りの生地はサクッと、中はモチっとした生地の食感が楽しめます。
上には甘いフォンダンをトッピング。

特徴的なのは中のクリームで、定番の“カスタードクリーム・生クリーム”に加え、”マスカルポーネクリーム”入りなこと。
このマスカルポーネのクセがないながらも濃厚なクリームが印象的でした^^


【ケーキ】北菓楼「シュークリーム」 (3)

ちなみにこのシュークリームたち、フライトの30分前くらいに、パパっと食べてしまいまして…
もっとゆっくり味わいたかった(笑)
リピートしたいと思います。

新千歳空港はお店がたっくさんありますので時間に余裕を持って行動するのがオススメですよ♪


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【北菓楼】 ※新千歳空港店
http://www.kitakaro.com/
北海道千歳市美々 新千歳空港ターミナルビル 2F
営業時間…8:00~20:00
定休日…無休
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【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】伊勢丹で買える!伝統バウムクーヘン 
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今回ご紹介するのは【HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)】さんの「バウムクーヘン」です。
※2015年4月購入

ゴールデンウィークに帰省した際に購入しました^^
前から気になっていたのですが、中々買う機会がなかったので。
写真だと小さく見えますが20cm弱の大きさです。

こちらのお店のバウムクーヘンは『国立ドイツ菓子協会』の定めるレシピにのっとって作られているそう。
「バウムクーヘン=ドイツ」の印象ですが、
意外なことにドイツ本国では日本ほど頻繁にバウムクーヘンを頂かないのだとか。面白いですよね♪

味はと言いますと”しっとり”、そして”きっちり”と目が詰まっています。
ベーキングパウダーを使用していないからかもですね。
余計なものが入っておらず、粉と”バター”の香りが感じられ、良い意味で”シンプル”で素朴な味でした。

個人的には『治一郎のバウムクーヘン』も好きなのですが、あちらは”しっとり・ふんわり”ですね。
皆さんもぜひお好みのバウムクーヘンを探してみてください♪


ごちそうさまです。
おいしくて幸せな時間をありがとうございました^^


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【HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ)】 ※新宿伊勢丹店
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…不定休(伊勢丹に準ずる)
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TV出演多数!大人気「おみたまプリン」 
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おみたまプリン

本日ご紹介するのは【山西商店】さんの「おみたまプリン」です。
※2014年12月頂きもの

皆さま、「おみたまプリン」ってご存じですか?

先日お持たせで初めていただいたのですが、
茨城県を代表するとっても有名な「プリン」らしいです^^

厳選された”卵”を贅沢に使用したなめらかプリンに、
魅了された芸能人は数知れず。

と、言うことで魅惑のプリンを頂いてみました!


プリン生地自体はとっても色白さん♪

卵感の強いプリンというよりは”ミルク感のあるクリーミータイプ”

よくよく見ると『2層』に分かれていて、
上は”濃厚なクリーム”・下は”なめらかプリン”となっています。
ちなみにこれはわざとではなく自然と2層になるそうです…!

”カラメル”は入っていないのでプリン生地そのものを、しみじみ味わえます。
ふわりと香る”メープル”の優しい甘さもとろける口溶けと合っていますね♪


ごちそうさまです♪ 美味しかったです^^
貴重なプリンをありがとうございました!!


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【おみたまプリン】
http://www.yama24.co.jp/
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