【プラネッツ】フレジエピスターシュ 
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今回ご紹介するのは【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】さんの「フレジエピスターシュ」です。
※2012年2月 新宿高島屋「パティシェリア」にて購入

お久しぶりな【プラネッツ】さんのケーキは、苺&ピスタチオにつられてフレジエに♪

こちらは一口頂いただけなので簡単な感想で失礼します。

期待のピスタチオ部分は少しアルコール臭のするタイプで、ムースリーヌよりもアッサリとした印象でした。
表面は柔らかなマジパン?(甘いソース)の上につやつやな苺が乗っています。

生地の下にうっすらと板チョコが敷いてありました。




この日はパティシェリアでたくさんケーキを購入しましたので順々に紹介していこうと思います。

ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました♪


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【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】
東京都練馬区大泉学園町5-8-20
営業時間…10:00~19:00
定休日:水曜日
http://www.planetes.jp/
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(月・日 定休)
ecute 大宮に支店有り
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>>【パティスリー・プラネッツ】さんの過去の記事はこちらから

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【プラネッツ】キャラメルポワール & 高島屋15周年記念ケーキ情報! 
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久しぶりに新宿高島屋【パティシェリア】にてケーキを購入しました^^
10月になりケーキのラインナップも秋色に♪
栗・キャラメル・りんご・チョコレート…etc 濃厚好きには嬉しい季節になって参りましたよ。

ただいまパティシェリアでは、新宿高島屋15周年を記念して限定ケーキを発売中♪
プティガトーではなく大きなサイズのオリジナルケーキを購入できますよ!
>詳細は公式ブログにて

さらに10月7日(金)~10月10日(月・祝)は ”毎日13社のケーキが入荷”されるそうです!
壮観ですね~^^ 期間中に私も覗いてみようと思っています。




今回ご紹介するのは【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】さんの「キャラメルポワール」です。
※2011年11月

『スポンジ生地・洋なしのムース&コンポート・キャラメルムース・チョコレートのストライプ』

ほろ苦いキャラメルムースと洋なしのムースは相性抜群♪
チョコのストライプも模様としてだけじゃなく、ちょっとした味のアクセントに。

洋なしのコンポートは砂糖の甘さ控えめでシャキシャキとした食感が楽しめます。
あっさりとバランスの良いケーキです。


ごちそうさまです^^
おいしい時間をありがとうございました♪


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【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】
東京都練馬区大泉学園町5-8-20
営業時間…10:00~19:00
定休日:水曜日
http://www.planetes.jp/
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(月・日 定休)
ecute 大宮に支店有り
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【プラネッツ】ロマノフ 
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今回ご紹介するのは【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】さんの「ロマノフ」です。
※2011年2月 新宿高島屋「パティシェリア」にて購入

「マスカルポーネクリームを、苺とカシスのシロップを染み込ませたスポンジで包んだケーキ」

マスカルポーネと目の覚める見た目が気になって購入しました。
ビビットなカラーからもっと果実の酸味が効いたものを想像したのですが、周りのスポンジは意外と甘め。
果汁よりシロップの甘みの方が強い印象です。

中のマスカルポーネも滑らかでクリーミーな優しい味。
隠れた苺の果肉がアクセントになっていました。

個人的にはもっとガツンと果実の酸味が味わいたかったかなと思いました。
全体的に優しくまとまっていて、どなたでも食べやすいと思います。

ごちそうさまでした^^


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【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】
東京都練馬区大泉学園町5-8-20
営業時間…10:00~19:00
定休日:水曜日
http://www.planetes.jp/
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(月・日 定休)
ecute 大宮に支店有り
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【プラネッツ】マロンカシス 
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今回ご紹介するのは【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】さんの「マロンカシス」です。
※2011年1月 新宿高島屋「パティシェリア」にて購入

ケーキと言うよりはかなり豪華なシュークリームと言った方がイメージが伝わりそうです。
上下に分かれたリング状のシュー生地の中には「カスタードクリーム・生クリーム・砕いたマロングラッセ」入り。
シューの上にはお酒の風味がするちょっと固めの「マロンクリームとカシスのソース」。

【ケーキ】プラネッツ「マロン・カシス」02

カスタードクリームはリッチなタイプではなく懐かしい感じがしました♪
【プラネッツ】さんのスイーツは良い意味で、フランス菓子ではなく洋菓子だと思います。
ちょっとだけ残念だったのは、生地が乾燥(パサパサ?)していた事ですかね。

意外とマロングラッセ率が高く食べ応えもばっちり!
とても大きいのでシェアして食べても良さそうですよ。

ごちそうさまでした^^


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【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】
東京都練馬区大泉学園町5-8-20
営業時間…10:00~19:00
定休日:水曜日
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※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(月・日 定休)
ecute 大宮に支店有り
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【PATISSERIE LE PLANETS】プラネッツモンブラン 
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【ケーキ】プラネッツ「モンブラン」


今回ご紹介するのは【PATISSERIE LE PLANETS(パティスリー・プラネッツ)】さんの「プラネッツモンブラン」です。
※2010年10月 新宿高島屋「パティシェリア」にて購入

【プラネッツ】さんのケーキは全体的に一回りか二回り大きくボリューム満点です。
お洒落なフランス菓子というよりは、家族団らんで頂きたいケーキという印象を持っています。
どこか暖かい雰囲気があって遊園地のようなワクワク感がするのです。
(ロゴの色合いのせい?)

和栗のクリームの中には、生クリームとカスタードクリーム。
さらには栗の渋皮煮まで入っています♪
大きいだけじゃなく色々な味が楽しめるので満足度大です!

土台はメレンゲではなくスポンジ生地なので、幅広い年代に支持されそうですね。

ごちそうさまでした。


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【PATISSERIE LE PLANETS】
東京都練馬区大泉学園町5-8-20
営業時間…10:00~19:00
定休日:水曜日
http://www.planetes.jp/
※新宿高島屋「パティシェリア」への出品あり(月・日 定休)
ecute 大宮に支店有り
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