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【アディクト オ シュクル】今年4月OPEN!都立大学に新たなパン・ケーキ屋さん 
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【パン】アディクト オ シュクル「クイニーアマン&クロワッサンダマンド」 (4)

今回ご紹介するのは【アディクト オ シュクル】さんです。
※2014年 9月 購入

今年4月、都立大学に新たなお店がopenしました♪
シェフはラデュレやVIRON等で働いた経歴のある女性。
スタイリッシュな店内には、ヴィエノワズリーを中心にケーキもいくつか並んでいました。

今回はヴィエノワズリーを2つ購入。


【パン】アディクト オ シュクル「クイニーアマン&クロワッサンダマンド」 (2)

「クイニーアマン」 ※写真:右
厚みはなく中までバリバリっとしたタイプ。”発酵バター”使用とのこと。
こっくりとした甘さはもちろん、塩気が強い印象を受けました。
好みで言ったらパリセヴェイユ派です。

「クロワッサンオザマンド」 ※写真:左
結構大きくてボリュームあり。
上にも中にもたっぷりの”アーモンドクリーム”を使用しています♪
周りはクッキーのようなサクサク感と生地のパリパリ感が特徴的。
中のアーモンドクリームはしっとりとしていますよ。


「タルト・オ・シトロン」と「パリ・ブレスト」が気になったので、
機会があれば買ってみたいなと思いました♪

ごちそうさまです♪
美味しくて幸せな時間をありがとうございました^^


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【Addict au Sucre(アディクト オ シュクル)】
東京都目黒区八雲1-10-6
営業時間…10:00~19:00
定休日…火曜日(水曜不定休) 
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【パリの空の下】ふるふる♪フラン 
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【ケーキ】パリの空の下「フラン」 (5)

今回ご紹介するのは【パリの空の下】さんの「フラン」です。
※2014年 9月 購入

曜日限定らしい、フラン。
たまたま売っていたので初購入しました♪

持った時点で「ふるんふる~ん」とたゆたう柔らかさ。
そして見るからにたっぷりの”バニラビーンズ”には、食べる前から期待してしまいます^^

いちじくのタルトのアマンドゥ」同様、サクッとした生地からは杏仁のような香りが。
使用されてる”アーモンド”かなと思うのですが間違っていたらごめんなさい(…)


【ケーキ】パリの空の下「フラン」 (3)

一口頂くとこっくりとした”卵””バニラビーンズ”の濃厚な香りが口いっぱいに広がります。
なめらかプリンのようにねっとりと舌に絡みつくような、でもスッと溶けてしまうのです。
プチプチとした食感を感じるほど入っている”バニラビーンズ”の芳醇な香りに、酔いしれてしまうかも??


ごちそうさまです。
美味しい時間をありがとうございました^^


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【ブランジュリー パリの空の下】
東京都世田谷区上馬5-40-13
営業時間…11:00~19:00 ※売切れ次第終了
定休日…日・月曜日・火曜日 
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>>【ブランジュリー パリの空の下】さんの過去の記事はこちらから
【パリの空の下】いちじくのタルトのアマンドゥ 
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【ケーキ】パリの空の下「いちじくのタルトのアマンドゥ」 (3)

今回ご紹介するのは【パリの空の下】さんの「いちじくのタルトのアマンドゥ」です。
※2014年 9月 購入

薄地ながらサクッとした歯切れの良い”タルト台”
一口目からふわっと香る”杏仁”のような香りは、”クレームダマンド”からでしょうか。

火が入っていながらも、柔らかくジューシーな”いちじく”の甘さとタルトの組み合わせは至福の時間。
黄色い方の果肉は”洋梨”のようで、少し食感が異なります

【ケーキ】パリの空の下「いちじくのタルトのアマンドゥ」 (1)

やっぱりパリ空さんは『香り』が凄く良い♪

ごちそうさまです。
美味しい時間をありがとうございました^^


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【ブランジュリー パリの空の下】
東京都世田谷区上馬5-40-13
営業時間…11:00~19:00 ※売切れ次第終了
定休日…日・月曜日・火曜日 
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>>【ブランジュリー パリの空の下】さんの過去の記事はこちらから
船橋の人気パン屋さん♪ 【ピーターパン】塩バターロール 他 
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【パン】ピーターパン02

今回ご紹介するのは【ピーターパン(PETERPAN)】さんです。
※2014年 6月 購入

先日、船橋にあるお友達の家に行きまして、その際に有名なパン屋さんを紹介して頂きました^^
TVにも多数出演されているお店ですよ。

木のぬくもりが伝わってくるような、メルヘンチックな建物♪
お店の前の他にも第3駐車場までありひっきり無しに車が入ってきます。

店内は広い方にもかかわらず、ご近所の方も含めて大賑わい!
テキパキと動かれている店員さん達の働きを上回る長蛇の列は、
ピーク時ですと外に臨時のレジが必要になるほどだそうです。

次々と商品が売れていくのと同時に奥からはドンドン新しいパンが焼き上げられます。
なので店内はほんわりとと~ても良い香り♪

どれにしようか迷いつつ、お腹がいっぱいだった事もありまして
今回は控えめに3つ購入しました。


【パン】ピーターパン「」
※焼戻しで少し焦がしてしまいました…

「ニコニコピーナツ」※写真:左
千葉ということでピーナツパン♪
中にはホイップ系の”ピーナツクリーム”にゴロゴロとした”ピーナツ”をサンド。
こちらは歯切れの良いフランスパン系の生地です。
ただ中のクリームが少しぬるっとした食感で、あまり好みではなかったのが残念><
でも万人に愛される味だと思います。


「ブルーベリークリームチーズ」※写真:右
ころっと控えめサイズながら重さはなかなか。
”全粒粉”でしょうか?生地はプレーンではありませんでした。
その中には予想よりたっぷりの”クリームチーズ”
酸味の効いた”ブルーベリー”との相性は間違いありません♪


「塩バターロール」※写真:奥
一見シンプルなバターロールですが、表面には”岩塩”?がふられているようです。
ほわっとシンプルな生地にこの塩気が良く合います!
しみじみとおいしいパンで意外にもこれが一番のお気に入りです☆


【パン】ピーターパン

お会計を済ますと紙コップを頂けて無料で飲み物を楽しめます。
外にはテーブルが用意されているので、焼きたてもパクリ♪ なんて言うのも素敵ですね^^
お味もさることながらお店側の気遣いがとても心地よく、家から近いのならば通いたいと思ってしました。
「地元に愛されているんだなー」といった感じが良く伝わります。

一番人気は「メロンパン」だそうですが、印象としては惣菜パンも次々と売れていました。
話題の”ふなっしーパン”もありますよ(笑)


ごちそうさまです。
美味しい時間をありがとうございました^^


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【ピーターパン 石窯パン工房店 (PETERPAN)】
http://www.peaterpan.com/
千葉県船橋市海神3-24-14
営業時間…7:00~20:00
定休日…木曜日
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【パリの空の下】ビションリヨネ 
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【パン】パリの空の下「ビションリヨネ」02

今回ご紹介するのは【パリの空の下】さんの「ビションリヨネ」です。
※2014年 6月 購入

こちらも定番「ビションリヨネ」。大好きで何回もリピートしています^^

しかも今回は焼きたてをGET!
生地の高さにビックリしました!! 7cmくらいあったのですよ。


【パン】パリの空の下「ビションリヨネ」 (1)

生地はさわるだけで、ハラハラっと崩れてしまいます。
”ササッ・ほろほろ・ハラハラッ”っととても儚い生地です。唇で噛みきれそう。

しかしながら味わいは奥深くしっかり。
生地そのものの”旨み”とほのかな”塩み”
それが中にタップリと入った”レモンクリーム”の甘酸っぱさとと良く合うのです!!!

このレモンクリームのキュンッ!と来る酸味が爽やかでクセになるのです^^
甘さとのバランスも絶妙で、ねっとりと舌に絡みつくのにクドくなく濃厚なクリーム。

今回も絶品でした!


ごちそうさまです。
美味しい時間をありがとうございました^^


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【ブランジュリー パリの空の下】
東京都世田谷区上馬5-40-13
営業時間…11:00~19:00 ※売切れ次第終了
定休日…日・月曜日・火曜日 
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