【アルカション】あっさりピーチのケーキ♪ニコ 
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【ケーキ】アルカション「ニコ」 (2)

今回ご紹介するのは【ARCACHON(アルカション)】さんの「ニコ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2016年5月31日~2016年6月7日)

”ヨーグルト”(フレッシュチーズ)風なさっぱりとしたムースは”ピーチ”の香りがほんのり。
中にこっくりとした”木苺のクリーム”が入っています。
土台は目の詰まった”アーモンド生地”でした。

周りにフリーズドライの”ベリー”があしらってあり、キリッと酸味を加えていますね♪
夏でもペロッといただけてしまうタイプです。


【ケーキ】アルカション_160605 (1)

という訳で【アルカション】のケーキ、計4品でした。
今回セレクトしたものがたまたまなのか全体的に優しい味わいでした。
これは本店に行ってほかのケーキもいただいてみないとですね♪

ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【ARCACHON(アルカション)】
http://arcachon.jp/
東京都練馬区南大泉5-34-4
営業時間…10:00~20:00
定休日…火曜日
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【アルカション】ベリーのアレンジで食べやすく♪ババ・オ・フランボワーズ 
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【ケーキ】アルカション「ババ・オ・フランボワーズ」 (1)

今回ご紹介するのは【ARCACHON(アルカション)】さんの「ババ・オ・フランボワーズ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2016年5月31日~2016年6月7日)

少し変わった形の「ババ」。
比較的”シロップ”は少なく、スポイトで好みの量のシロップを追加できます。

最近このタイプが増えてきますね。
なにも考えず全部注入しました(笑)


【ケーキ】アルカション「ババ・オ・フランボワーズ」 (2)

鮮やかなピンク色は”ブリオッシュ生地”そのものではなく染み込ませたシロップの色かと思います。
ほんのりベリーを感じられますね。
中に”カスタードクリーム”が隠れていました。
トップの“チョコレートクリーム””木苺”の相性は安定していますね♪

”お酒”もほとんど感じられずアレンジも効かせてあるので
「ババ」初心者の方もとても食べやすいと思います。


ごちそうさまです^^
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【アルカション】ミルク・ホワイト・ダーク!チョコレートの三重奏♪プールカー 
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【ケーキ】アルカション「プールカー」

今回ご紹介するのは【ARCACHON(アルカション)】さんの「プールカー」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2016年5月31日~2016年6月7日)

さまざまな層がおりなすレイヤーのきれいなケーキです^^

下から”ピスタチオ生地””ベリーのジュレ””ホワイトチョコムース”
そして、”ブラウニー””チョコレートクリーム””ナッツ”と続きます。

ベリーのジュレは酸味があり、少しプルっとした食感。
「ホワイト・ミルク・ダーク」と3種類のチョコレートが使われていました。

ナッツの食感や香りがアクセントになっていますね。


ごちそうさまです^^
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【アルカション】女子力高し!?ローズ・ピンク 
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【ケーキ】アルカション_160605 (2)

今回ご紹介するのは【ARCACHON(アルカション)】さんの「ローズ・ピンク」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」出店(2016年5月31日~2016年6月7日)

こちらも初めましてのお店です。
練馬区ということで私の家からは少し遠い位置にあります。
いろいろな所からお店を呼んでくださる『マ・パティスリー』には本当に感謝ですね^^


【ケーキ】アルカション「ローズ・ピンク」 (1)

ビックリするほど鮮やかなピンク色。
優しい味わいの”マスカルポーネムース”の中に”苺のジュレ”が隠れています。
その下に”スポンジ生地”を挟んで”苺のムース”と続く構成ですね。
土台も”スポンジケーキ”でした。ふわりと”バラ”が香ります。

全体的にキレイに整っているので、欲を言うならばもう少し酸味を効かせたり、
土台がタルト台だったりしたら、味や食感にメリハリがあって好みかなと思いました。


ごちそうさまです^^
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