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【洋菓子舗 茂右衛門】優しい見た目に要注意!クーレル・ディム 
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茂右衛門_クーレル・ディム

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「クーレル・ディム」です。
※2018年6月 本店にて

一口目から突き抜ける”お酒”の香りを感じます。
個人的には「サヴァラン」よりもお酒が効いているように感じました。

使用しているのは”ホワイトラム””ココナッツリキュール”です。
強く感じたのは”ホワイトラム”ですね。

”フロマージュブラン””ココナッツムース”の滑らかな舌触りとともに広がるお酒の香りを、
”ビスキュイ生地”のふくよかな甘さと食感が優しく包み込んでいました。

優しげな見た目に反してパンチのある一品です。


と言うわけでお久しぶりの【茂右衛門】さん、大満足でした!
相変わらず容赦の無いお酒の利かせ方ながらそれらに負けない素材たち。
お酒も解禁されたのでまた買いにいきたいです。


ごちそうさまです^^
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【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】
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東京都国分寺市南町2-18-3 国分寺マンション B1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月・火曜日
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【洋菓子舗 茂右衛門】シンプルに美味しい!サヴァラン 
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茂右衛門_サヴァラン

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「サヴァラン」です。
※2018年6月 本店にて

ジュワッと程よいきめ細かさのパータには”フランス小麦粉”を使用。
【茂右衛門】さんが「大人味」と書くだけあって、カッと熱くなるようなお酒の効かせ具合です。
でも単に辛いだけではなく、”サヴァランクリーム”とのバランスが絶妙です。
使っているのは”オレンジリキュール”だそう。


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【洋菓子舗 茂右衛門】コーヒーの中に広がるココナッツ!カライブ 
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茂右衛門_カライブ

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「カライブ」です。
※2018年6月 本店にて

もっちりとした舌触りのムースは”ココナッツ”の優しい甘さが広がります。
その下に”レグリス””キャラメルのババロア”があるのですが、
こちらはココナツに反してほろ苦さとキャラメルの香ばしさがしっかりと感じられますね。

周りをが囲む”コーヒーのビスキュイキュイエール”は驚くほどコーヒーのほろ苦さが効いていました。
生地に砕いた”ナッツ”を混ぜているようで時折コリっとした食感を感じます。

それぞれの主張は強いのに不思議と一体感のあるケーキでした。


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【洋菓子舗 茂右衛門】オトナ味の白ワインムース♪シシリー 
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茂右衛門_0

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「シシリー」です。
※2018年6月 本店にて

娘も1歳になり無事卒乳出来たので、お酒の効いたケーキを解禁いたしました!
お酒の効いたケーキと言えばやっぱりここ!【茂右衛門】さんです!!
卒乳したら真っ先に行きたいお店でした〜♪


茂右衛門_シシリー

「シシリー」
”白ワインのムース”はもったりねっとりとして、”クリームチーズ”のようなコクとあと味にミルキーなコクを感じます。
程よい酸味はヨーグルトにも似た味わいです。

しっかりと豆の味のする”ピスタチオのダクワーズ生地”に、時折感じる”ピスタチオ”の食感がアクセント。
酸味の効いた”苺”はその物の酸味ではなく、”シェリー酒ビネガー”によるものでしょうか。
メインのムースがとても好みの味でした。


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【洋菓子舗 茂右衛門】ここでしか出会えない!!あんことくろみつ 
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【ケーキ】茂右衛門「あんことくろみつ」 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「あんことくろみつ」です。
※2016年9月 本店にて

ずっとたべてみたかったこちらのケーキ!やっと出会えました^^
名前を聞いた限りでは和風な印象ですが…

上の”小豆(かのこ)”は甘めに炊かれていて、”ホワイトチョコ”がからめてありました。
その下の”小豆のムース”は豆のサラサラ感が少し感じられ、なんと”ラム酒”がしっかり効いています!

”くろみつのシャンティ”はコクのある甘さで一口含むと”黒糖”が頭に浮かぶほど。
土台は”ダクワーズ生地”でしたが、一番下にシャクシャクとした”ココナッツ生地”が忍ばせてありました。

見た目に反して一口いただくと洋風な印象が残るケーキです。
和素材を使用されていますがちゃんとケーキになっていて、とても好みでした。


【ケーキ】茂右衛門_160924 (3)

という訳で今回も【茂右衛門】さん堪能させていただきました!
大満足です。


ごちそうさまです^^
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