【洋菓子舗 茂右衛門】ここでしか出会えない!!あんことくろみつ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】茂右衛門「あんことくろみつ」 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「あんことくろみつ」です。
※2016年9月 本店にて

ずっとたべてみたかったこちらのケーキ!やっと出会えました^^
名前を聞いた限りでは和風な印象ですが…

上の”小豆(かのこ)”は甘めに炊かれていて、”ホワイトチョコ”がからめてありました。
その下の”小豆のムース”は豆のサラサラ感が少し感じられ、なんと”ラム酒”がしっかり効いています!

”くろみつのシャンティ”はコクのある甘さで一口含むと”黒糖”が頭に浮かぶほど。
土台は”ダクワーズ生地”でしたが、一番下にシャクシャクとした”ココナッツ生地”が忍ばせてありました。

見た目に反して一口いただくと洋風な印象が残るケーキです。
和素材を使用されていますがちゃんとケーキになっていて、とても好みでした。


【ケーキ】茂右衛門_160924 (3)

という訳で今回も【茂右衛門】さん堪能させていただきました!
大満足です。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】
https://ja-jp.facebook.com/moetmon
東京都国分寺市南町2-18-3 国分寺マンション B1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月・火曜日
====================================
>>【洋菓子舗 茂右衛門】さんの過去の記事はこちらから
スポンサーサイト
【洋菓子舗 茂右衛門】南国風タルト?バナーヌココ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】茂右衛門「バナーヌココ」 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「バナーヌココ」です。
※2016年9月 本店にて

ケーキはもちろん、タルトも購入しました♪

中にしっとりとした生地とやわらかな”ラムレーズン”が入っています。
お酒が効いていて「フルーツのパウンドケーキ」をいただいているような印象です。


【ケーキ】茂右衛門「バナーヌココ」 (1)

シャキシャキとした”ココナッツ””バナナ”の香りが広がって南国な印象に?
表面にはとろりとした”アプリコットのジュレ”が塗ってあり、酸味をプラスします。


【ケーキ】茂右衛門「バナーヌココ」 (3)



ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】
https://ja-jp.facebook.com/moetmon
東京都国分寺市南町2-18-3 国分寺マンション B1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月・火曜日
====================================
>>【洋菓子舗 茂右衛門】さんの過去の記事はこちらから
【洋菓子舗 茂右衛門】生地とムースのコントラストを楽しむ♪サンクァセット 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】茂右衛門「サンクァセット」 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「サンクァセット」です。
※2016年9月 本店にて

メインになるのは”紅茶”の生地。
食感はパティスリーとしては珍しくパサッとしていますが、この食感とムースが良く合うんです!
意図してこうした食感にされているのが良くわかります。

淡い色のムースは”ミルクチョコのムース”でふんわりと”柑橘”の香りがしました。
(ベルガモットで香り付けされているとか?)

一方の濃い色の”ショコラムース”は酸味が効いていてそれぞれ個性がありますね。
下の生地は”キャラメリゼ”してあり、サリッとした食感が感じられます。

こちらも一体感があり美味しかったです。


【ケーキ】茂右衛門_160924 (1)


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】
https://ja-jp.facebook.com/moetmon
東京都国分寺市南町2-18-3 国分寺マンション B1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月・火曜日
====================================
>>【洋菓子舗 茂右衛門】さんの過去の記事はこちらから
【洋菓子舗 茂右衛門】オレンジ風味のお米入り!?ペシェミニョン 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】茂右衛門「ペシェミニョン」 (1)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「ペシェミニョン」です。
※2016年9月 本店にて

”ビターアーモンド””レモン”の風味の”ムースショコラブラン”は、
”アーモンド”がしっかりと香り杏仁風のような印象をうけます。
その下はなんと”オレンジ風味のお米のムース”です!

”お米”を使用したスイーツはいくつかいただいたことがありますが、
こんなにもお米がもっちりとしていて、でも芯はちゃんと残るように炊かれているのは初めてでした。
ちゃんとお米を使う意味のあるケーキなのだな、感じられます。

最後に感じるザクザクとした香りの良い”サブレ”の上にはうっすらと”レモンピール”が敷かれていました。

【ケーキ】茂右衛門_160924 (4)


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】
https://ja-jp.facebook.com/moetmon
東京都国分寺市南町2-18-3 国分寺マンション B1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月・火曜日
====================================
>>【洋菓子舗 茂右衛門】さんの過去の記事はこちらから
【洋菓子舗 茂右衛門】香りの多重奏♪メロディ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】茂右衛門_160924 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「メロディ」です。
※2016年9月 本店にて

初めて行った時にすっかり惚れ込んでしまった【茂右衛門】さん♪
自宅からのアクセスが悪く、少し久しぶりの再訪です。
またも四角いケーキにしか出会えませんでした^^;


【ケーキ】茂右衛門「メロディ」

上にほろ苦い”ココア”がたっぷり乗ったケーキ♪
淡い黄色のムースは”洋梨のムース”らしいのですが、”バナナ”のような香りがしました。

その下にはやわらかな”洋梨のコンポート”をはさんでいます。
”チョコムース”はふわふわでほんのりと”アニス”の香りが♪

土台は”スパイスビシキュイ”で香りがよく、下にサクサクとした砂糖が敷いてありました。
”お酒”が効いていますが嫌なからさはまったくなく、香りの繋がりがとても良いケーキでした。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】
https://ja-jp.facebook.com/moetmon
東京都国分寺市南町2-18-3 国分寺マンション B1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月・火曜日
====================================
>>【洋菓子舗 茂右衛門】さんの過去の記事はこちらから