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【洋菓子舗 茂右衛門】南国風タルト?バナーヌココ 
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【ケーキ】茂右衛門「バナーヌココ」 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「バナーヌココ」です。
※2016年9月 本店にて

ケーキはもちろん、タルトも購入しました♪

中にしっとりとした生地とやわらかな”ラムレーズン”が入っています。
お酒が効いていて「フルーツのパウンドケーキ」をいただいているような印象です。


【ケーキ】茂右衛門「バナーヌココ」 (1)

シャキシャキとした”ココナッツ””バナナ”の香りが広がって南国な印象に?
表面にはとろりとした”アプリコットのジュレ”が塗ってあり、酸味をプラスします。


【ケーキ】茂右衛門「バナーヌココ」 (3)



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【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】
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東京都国分寺市南町2-18-3 国分寺マンション B1F
営業時間…11:00~20:00
定休日…月・火曜日
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【洋菓子舗 茂右衛門】生地とムースのコントラストを楽しむ♪サンクァセット 
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【ケーキ】茂右衛門「サンクァセット」 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「サンクァセット」です。
※2016年9月 本店にて

メインになるのは”紅茶”の生地。
食感はパティスリーとしては珍しくパサッとしていますが、この食感とムースが良く合うんです!
意図してこうした食感にされているのが良くわかります。

淡い色のムースは”ミルクチョコのムース”でふんわりと”柑橘”の香りがしました。
(ベルガモットで香り付けされているとか?)

一方の濃い色の”ショコラムース”は酸味が効いていてそれぞれ個性がありますね。
下の生地は”キャラメリゼ”してあり、サリッとした食感が感じられます。

こちらも一体感があり美味しかったです。


【ケーキ】茂右衛門_160924 (1)


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【洋菓子舗 茂右衛門】オレンジ風味のお米入り!?ペシェミニョン 
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【ケーキ】茂右衛門「ペシェミニョン」 (1)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「ペシェミニョン」です。
※2016年9月 本店にて

”ビターアーモンド””レモン”の風味の”ムースショコラブラン”は、
”アーモンド”がしっかりと香り杏仁風のような印象をうけます。
その下はなんと”オレンジ風味のお米のムース”です!

”お米”を使用したスイーツはいくつかいただいたことがありますが、
こんなにもお米がもっちりとしていて、でも芯はちゃんと残るように炊かれているのは初めてでした。
ちゃんとお米を使う意味のあるケーキなのだな、感じられます。

最後に感じるザクザクとした香りの良い”サブレ”の上にはうっすらと”レモンピール”が敷かれていました。

【ケーキ】茂右衛門_160924 (4)


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【洋菓子舗 茂右衛門】香りの多重奏♪メロディ 
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【ケーキ】茂右衛門_160924 (2)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「メロディ」です。
※2016年9月 本店にて

初めて行った時にすっかり惚れ込んでしまった【茂右衛門】さん♪
自宅からのアクセスが悪く、少し久しぶりの再訪です。
またも四角いケーキにしか出会えませんでした^^;


【ケーキ】茂右衛門「メロディ」

上にほろ苦い”ココア”がたっぷり乗ったケーキ♪
淡い黄色のムースは”洋梨のムース”らしいのですが、”バナナ”のような香りがしました。

その下にはやわらかな”洋梨のコンポート”をはさんでいます。
”チョコムース”はふわふわでほんのりと”アニス”の香りが♪

土台は”スパイスビシキュイ”で香りがよく、下にサクサクとした砂糖が敷いてありました。
”お酒”が効いていますが嫌なからさはまったくなく、香りの繋がりがとても良いケーキでした。


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【洋菓子舗 茂右衛門】タルトも忘れず!タルト・シュクール&ローズ・ノワール 
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【ケーキ】茂右衛門「タルトシュクール・ローズノワール」 (3)

今回ご紹介するのは【洋菓子舗 茂右衛門 (もえもん)】さんの「タルト・シュクール&ローズ・ノワール」です。
※2016年5月 本店にて

ケーキと一緒にタルトも購入しました^^
この日のラインナップは5種類ほど。
迷いにながら2つ購入♪


【ケーキ】茂右衛門「タルトシュクール・ローズノワール」 (2)

「ローズ・ノワール」
“フランボワーズ”の酸味と、ふわりと感じる”ローズ”の香り。
花のフレーバーは少し苦手ですがこちらはイヤな強調がなくとても食べやすかったです。

ホロホロっと崩れる“チョコレートタルト”のほろ苦さと”チョコレート”のコク、
果実の酸味が良く合っていました♪


【ケーキ】茂右衛門「タルトシュクール・ローズノワール」 (1)

「タルト・シュクール」
こちらは”黒糖のキャラメル”“クルミ”のタルトです。
黒糖のザクザクとしながらもすっと溶けていく濃厚な甘さに、
深めにローストされた“クルミ”の香ばしさが絶妙にマッチ♪

黒糖の特徴的な甘さと香りがどこか懐かしくクセになる味ですね。


【ケーキ】茂右衛門_160521 (3)

ということで堪能しました初【茂右衛門】さん!
噂通りメリはありのあるケーキが多くとても好みでした♪
もう少し近くにあれば足繁く通いたいお店です。

今度は少し違うテイストのケーキも頂きたいとな思いました。


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