【トゥルモンド】立場逆転!?ちょっと不思議な和栗のモンブラン♪ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】トゥルモンド「和栗のモンブラン」 (2)

今回ご紹介するのは【tout le Monde(トゥルモンド)】さんの「和栗のモンブラン」です。
※2016年3月 本店にて購入

この時期ですがギリギリ”和栗”がいただけて幸せ♪

ねっとりとした熊本産の”和栗のクリーム”の上に”生クリーム”といった普通のモンブランとは逆の構成です。

土台はオレオのようなほろ苦い”クッキー””アーモンドクリーム”、そしてお酒を効かせた”チョコレート”でした。
ワンポイントでレーズンも入っていたような?

ねっとり感とサクサク感のコントラストや、和栗とショコラの組み合わせが面白かったです。


【ケーキ】トゥルモンド (2)

今回お気に入りの一枚☆


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【Patisserie tout le Monde(パティスリー トゥルモンド)】
http://www.toutlemonde.jp/
東京都品川区小山4-2-5
営業時間…11:30~19:00
定休日…水曜日
====================================
>>【トゥルモンド】さんの過去の記事はこちらから
スポンサーサイト
【トゥルモンド】ピスタチオ好きは必買!デリスピシュターシュ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】トゥルモンド「デリスピシュターシュ」

今回ご紹介するのは【tout le Monde(トゥルモンド)】さんの「デリスピシュターシュ」です。
※2016年3月 本店にて購入

一口目から”ピスタチオ”のナッティな香りが口いっぱいに広がります。
最近はフレッシュな杏仁系のタイプが多かったので、香ばしいタイプは久しぶり^^

土台は”ピスタチオのアーモンドクリーム”を詰めたタルトで、その上にピスタチオの”ヴァヴァロア”が乗っていました。

間に入っているのはなんと”パイナップル”で、この組み合わせは初めて!
”ナッツ”の香りとパイナップルが合うとは新発見でした。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【Patisserie tout le Monde(パティスリー トゥルモンド)】
http://www.toutlemonde.jp/
東京都品川区小山4-2-5
営業時間…11:30~19:00
定休日…水曜日
====================================
>>【トゥルモンド】さんの過去の記事はこちらから
【トゥルモンド】ケーキにテキーラ!?栗とお酒を合わせたアンパクト 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】トゥルモンド「アンパクト」 (2)

今回ご紹介するのは【tout le Monde(トゥルモンド)】さんの「アンパクト」です。
※2016年3月 本店にて購入

こちらはなんと”栗””テキーラ”のケーキ。
ケーキでテキーラは珍しいですよね^^

構成は”ショコラ生地””栗のクリーム”とゴロゴロと乗った”マロングラッセ”

2層目の”クリーム”(ヴァヴァロア?)部分にとても”お酒”が効かせてありアクセントになっていました。
お酒が効いていると言っても、イヤな辛さはなく良い香りだけが残っていますね。

好みの味でした♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【Patisserie tout le Monde(パティスリー トゥルモンド)】
http://www.toutlemonde.jp/
東京都品川区小山4-2-5
営業時間…11:30~19:00
定休日…水曜日
====================================
>>【トゥルモンド】さんの過去の記事はこちらから
【トゥルモンド】進化系タルトタタン!?リンゴが凝縮されたアール♪ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】トゥルモンド「アール」 (3)

今回ご紹介するのは【tout le Monde(トゥルモンド)】さんの「アール」です。
※2016年3月 本店にて購入

リンゴ系のケーキに弱く、特にこういう濃厚系はつい買ってしまいます。

土台は細かく刻んだ”ナッツ(クルミ?)”を練り込んだ生地で、
その上に”バニラのヴァヴァロア”、そしてじっくりと煮詰めた”リンゴ”へと続きます。

酸味と旨味を凝縮させたリンゴにヴァヴァロアがよく合っていました^^

上に乗った”クッキー””シナモン”が効かせてあるので、
味や食感に変化が起きるのも良いですね♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【Patisserie tout le Monde(パティスリー トゥルモンド)】
http://www.toutlemonde.jp/
東京都品川区小山4-2-5
営業時間…11:30~19:00
定休日…水曜日
====================================
>>【トゥルモンド】さんの過去の記事はこちらから
【トゥルモンド】武蔵小山の隠れパティスリー!こだわりシュークリームを買ってみました。 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】トゥルモンド (3)

今回ご紹介するのは【tout le Monde(トゥルモンド)】さんの「シュキュラン」です。
※2016年3月 本店にて購入

武蔵小山のパティスリーといえば【ドゥ・ボン・クーフゥ】さんが有名ですが、
もう一店パティスリーがあると聞き早速行ってまいりました!


【ケーキ】トゥルモンド「シュキュラン」 (1)

シェフのこだわりが詰まっっているのがこちらのシュークリーム!
少し変わった形をしていますよね^^

”牛乳””発酵バター”で作られたこだわりの生地はサクサクッと固めの香ばしい仕上がりです。

中には黄色みが強いとろとろの”カスタードクリーム”がたっぷり♪
”天然バニラビーンズ”もこれでもか!と言うくらい入っています。

香ばしい生地とクリームがよく合っていました。
シンプルでいくらでも食べれてしまいますね。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【Patisserie tout le Monde(パティスリー トゥルモンド)】
http://www.toutlemonde.jp/
東京都品川区小山4-2-5
営業時間…11:30~19:00
定休日…水曜日
====================================
>>【トゥルモンド】さんの過去の記事はこちらから