FC2ブログ
【ビヤンネートル】今月のパフェは「キャラメルポワールマロン」♪ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】ビヤンネートル「キャラメルポワールマロン」 (3)

今回ご紹介するのは【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】さんの「キャラメルポワールマロン」のパフェです。
※2015年12月 本店にて

先月、初訪問しましてすっかりパフェにもケーキにもハマってしまった【ビヤンネートル】さん♪
今月のパフェは「キャラメルポワールマロン」と聞いて早速行ってまいりました!


【ケーキ】ビヤンネートル「キャラメルポワールマロン」 (1)

「キャラメルポワールマロン」

濃厚な”キャラメルソース”に、サクサクに焼かれた”メレンゲ”
そこにミルキーな”生クリーム”とサッパリとした”アイスクリーム”と言った
パフェには欠かせない2品が隠れています。

今にも零れ落ちそうな”マロングラッセ”は柔らかく程よい甘さで、香りもほんのりと。
しっとり濃厚な”パウンドケーキ”も入っており、食べ応えもありますね。
底にはザクザクと香ばしい”クランブル生地”(全粒粉?)が入っていました。

フレッシュな洋梨の甘さと清涼感が、口をリフレッシュしてくれます^^


【ケーキ】ビヤンネートル20151213 (2)

更にこの日は日頃お世話になっているお義兄さんの誕生日祝いをする予定でしたので、
ケーキも大人買いしました!!
8つも一度に買ったのは初めてかも?

こちらものちほど簡単にご紹介しますね♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】
http://bien-etre-patisserie.com/
東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F
営業時間…11:00~20:30
定休日…不定休
====================================
>>【ビヤンネートル】さんの過去の記事はこちらから
【ビヤンネートル】ほっこり幸せ♪焼き菓子たち 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】ビヤンネートル「焼き菓子」 (1)

今回ご紹介するのは【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】さんの「焼き菓子」です。
※2015年11月 本店にて

こちらはお持ち帰りした焼き菓子たち。
タルトが美味しかったので「焼き菓子も美味しいに違いない!」と感じました。
あとお店の雰囲気からもそんな感じがしたんですよね。

選んだのは「ロイヤルムルクティーのケーキ・ドライフルーツのケーキ・キャラメルとオレンジのケーキ」の3品。
これらは賞味期限が近いとのことで少しお手頃価格になっていました。
試すのにありがたいですね♪

どれも香りよく丁寧に作られてくるのが伝わる美味しさでしたよ。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】
http://bien-etre-patisserie.com/
東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F
営業時間…11:00~20:30
定休日…不定休
====================================
>>
【ビヤンネートル】ガツン!とチーズの香り♪無花果とゴルゴンゾーラのタルト 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】ビヤンネートル_20151118

今回ご紹介するのは【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】さんの「無花果とゴルゴンゾーラ」です。
※2015年11月 本店にて 購入

サンマルク」と一緒にお持ち帰りをしたのがこちら。
ショーケースの数あるケーキの中から「これは!」と一番に選んだタルトです。

”ドライフルーツ””チーズ”は相性抜群で、家でもよく一緒にいただいています^^
特にクセのあるチーズとよく合う印象です。
その組み合わせのタルトと聞いては買わないわけにはいきませんでした(笑)


【ケーキ】ビヤンネートル「無花果とゴルゴンゾーラ」


サクッホロッとした”タルト”生地の中に、”ゴルゴンゾーラチーズ”の香る”アーモンドクリーム”入り。
ほんのりではなく期待通りしっかり!と、でもクセが強すぎることなくちゃんとチーズが主張してきました。
ゴルゴンゾーラチーズが全くダメな方はやめた方が良いかもしれません。

チーズの香りと塩味に柔らかく戻した”ドライ無花果”の濃縮された甘さがよく合います。

【ビヤンネートル】さんは「パフェ」が人気のお店ですがケーキもおすすめですよ♪
ケーキの味やお店の雰囲気も好きでしたので、これからも通いたいと思います。
タルト系、制覇したいです!


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】
http://bien-etre-patisserie.com/
東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F
営業時間…11:00~20:30
定休日…不定休
====================================
>> 【ビヤンネートル】さんの過去の記事はこちらから
【ビヤンネートル】地味でも美味しい!サンマルク 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】ビヤンネートル「サンマルク」01

今回ご紹介するのは【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】さんの「サンマルク」です。
※2015年11月 本店にて

こちらはフランスの伝統菓子ですね。

しっかりとした食感と旨みのある”アーモンド生地”は、表面がカラメリゼされて
鼻を抜ける香ばしさとカリカリとした食感があります。

そこに優しく”卵”を感じさせるややもたっとした”バニラクリーム”と、
ほろ苦くなめかな”ショコラクリーム”の組み合わせ。


【ケーキ】ビヤンネートル「サンマルク」

シンプルながらどのパーツも必要で絶妙なバランスです。
異なるほろ苦さが相まって、美味しかったです。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】
http://bien-etre-patisserie.com/
東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F
営業時間…11:00~20:30
定休日…不定休
====================================
>>【ビヤンネートル】さんの過去の記事はこちらから
【ビヤンネートル】カリッと香ばしく♪ リンゴのシブースト 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】ビヤンネートル「リンゴのシブースト」 (5)

今回ご紹介するのは【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】さんの「リンゴのシブースト」です。
※2015年11月 本店にて

ラムレーズンブラウニーのパフェ」と一緒にイートインしたのがこちら。
タイミングよくちょうど作りたてをいただくことが出来ました^^

ケーキの種類によっては、少し時間を置いた方が馴染んで美味しいものもありますが、
この「シブースト」に関してはカラメリゼされたてのものが美味しいのではと思います。


【ケーキ】ビヤンネートル「リンゴのシブースト」 (1)

表面の香ばしい感じ、伝わるでしょうか?
カリカリッとしてほろ苦さが広がりました^^

クリーム自体も”メレンゲ”の嫌な卵臭さはなく、少し弾力がありながらとろける柔らかさです。
メレンゲは少し苦手ですがこれなら問題ありませんでした。


【ケーキ】ビヤンネートル「リンゴのシブースト」 (4)

土台は”リンゴのパイ(タルト?)”で、サクサクほろほろっとした生地の中に、
じっくり柔らかくコンポートされた”リンゴ”が詰まっています。
生地には塩気を効かせてあるのか”チーズ”のような風味もありました。

あとハーブの香りがした気がします。
全然違いますがなぜかピザを思い出してしまったり(笑)

パフェ目的で伺いましたが、こちらの「シブースト」の方が好みでした。
手が込んでいてとても美味しかったです♪

嬉しい出会いに感謝!


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【BIEN-ETRE (ビヤンネートル)】
http://bien-etre-patisserie.com/
東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F
営業時間…11:00~20:30
定休日…不定休
====================================
>>【ビヤンネートル】さんの過去の記事はこちらから