【リョウラ】新作ヴェリーヌ登場!プランセス 
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今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「プランセス」です。
※2017年6月 本店にて購入

店頭にヴェリーヌが増えだすと「夏が近づいてきたなぁ」と思いますよね^^
【リョウラ】さんでも新作ヴェリーヌが続々と登場しているようです。

今回選んだ「プランセス」は、”白桃””ライチ”の爽やかなクリームに、
ほんのりと酸味のある”ローズヒップのジュレ”がメインの一品。
”グレープフルーツ”の果肉も入っています。

あっという間に食べてしまっておかわりしたくなってしまいました♪


ごちそうさまです^^
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【Ryoura(リョウラ)】
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東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
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【リョウラ】酸味さわやか♪エクレール・ジョンヌ 
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今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「エクレール・ジョンヌ」です。
※2017年6月 本店にて購入

少し久しぶりの【リョウラ】さん♪
夏が近づき「サントノーレ」はいったんお休みとのこと。
サントノーレ好きとしてはさみしいなと思いつつ、代わりに「エクレール」が2種類出ていますよ^^

【リョウラ】さんのエクレールはどれも凝っていて食べがいがありますよね!


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「エクレール・ジョンヌ」
昨年いただいた「エクレール・トロピック」が名前も変わり美味しく進化!

サクサクの生地の中には”マンゴー・パイナップル・オレンジ”などのフルーツがゴロゴロ♪
その下に”カスタードホイップ””ヨーグルトのジュレ”が忍ばせてあります。

山盛りのクリームは”パッションフルーツとオレンジのシャンティー”で一口で頂くのが大変なほど。
コクがあるのにさっぱりとしたリョウラさんの生クリームは本当に好みの味です。

たっぷりのクリームと、酸味のあるフルーツのジュレが相まって
蒸し暑い日もペロッと頂ける大満足なエクレールですよ!


ごちそうさまです^^
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【リョウラ】今年も復活!!マチュリテ 
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【ケーキ】リョウラ「マチュリテ」 (1)

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「マチュリテ」です。
※2017年3月 本店にて購入

大好きな「マチュリテ」が今年も復活!
他のお店では味わえないこちらのケーキは、勝手にシェフの代表作と思っています。
珍しく何回も買ってしまうケーキです。


”アーモンド”香る甘めな”マカロン”はサックリねっちり食感。
間には”クリームチーズのムースリーヌ””苺とリュバーブのコンポート”
上には”カシスとチェリーのシャンティクリーム”が絞ってあります。

”チーズクリーム”の塩気にフレッシュな数種のベリーとコンポートの酸味、とシャンティのクリーミーさが絶妙なバランスです。
何度食べても完成度が高いなぁと感動します♪


少し歩きますが砧公園では桜が有名なので、お花見がてらケーキを味わってみてはいかがでしょう?


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【リョウラ】更に進化!春色のミルフィーユ ルージュ 
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【ケーキ】リョウラ「ミルフィーユ・ルージュ」

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「ミルフィーユ ルージュ」です。
※2017年3月 本店にて購入

通常の「ミルフィーユ」とは異なり横に挟む形状のミルフィーユです♪

ザクザクと力強い”パイ生地”は香ばしくほんのり塩気が感じられます。
間には”赤い果実のムースリーヌ”に、”バニラのムースリーヌ”、そして”フランボワーズのコンフィチュール”が挟んであります。

しっかり味の生地に負けないコクのあるクリームに果実のフルーティーな酸味が良く合いますね。
上にたっぷり盛られた”果実のシャンティ”がまろやかに全体を包み込みます♪


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【リョウラ】今が旬!サクサク♪日向夏のタルト 
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【ケーキ】リョウラ_170320 (1)

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「日向夏のタルト」です。
※2017年3月 本店にて購入

すっかり春のラインナップとなった【リョウラ】さん!
どれも気になりましたが、特にすぐに入れ替わってしまいそうな品をセレクトしてきました♪


【ケーキ】リョウラ「日向夏のタルト」 (1)

旬の”日向夏”は薄皮まで食べられるジューシーな果肉で、甘酸っぱく薄皮のほろ苦さも感じられました。
サクサクの”タルト生地”の中には、しっとりと甘い”アーモンドクリーム”が詰まっています。

間には”バニラビーンズ”入りのクリームがたっぷり♪
シュークリームに入っていそうなこっくりと”ミルキーなクリーム”です。
このクリームがタルトとフレッシュな果肉に一体感を生んでいますね。

タルトの周りの部分がザクザクと香ばしくとても美味しかったです!


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