【メゾン・ド・プティ・フール】独特なフォルムが目を引く!タイタニック 
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【ケーキ】メゾプチ「タイタニック」 (3)

今回ご紹介するのは【メゾン・ド・プティ・フール】さんの「タイタニック」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2016年7月13日~19日 期間限定出店

催事限定のケーキは見た目も斬新!

土台は中央に酸味のある”さくらんぼ”が入った、じっとりしっとりした”フィナンシェ”です。
その上はキルシュ?を効かせた”カスタードクリーム””板チョコ”と続きます。

上にはこんもりと杏仁風の”ピスタチオクリーム”が絞ってありますよ♪
甘さもしっかりありながら、さくらんぼの酸味もありメリハリのあるケーキでした。

土台をタルトではなくフィナンシェにするだけでまた違った味わいになりますね。


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【メゾン・ド・プティ・フール】 ※本店
https://mezoputi.com/shop/
東京都大田区仲池上2-27-17
営業時間…9:30~18:30
定休日…無休
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【メゾン・ド・プティ・フール】リンゴと紅茶の一体感♪ベルファム 
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【ケーキ】メゾプチ「ベルファム」

今回ご紹介するのは【メゾン・ド・プティ・フール】さんの「ベルファム」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2016年7月13日~19日 期間限定出店

メインは香り良い”紅茶のムース”で、その内側を”キャラメルのムース”が囲んでいます。
土台は”シロップ”を染み込ませたスポンジで、”クルミ”入りでした。

中央には大きめにカットされた”リンゴのソテー”が隠れています。
シャクシャクとした食感がポイントですね。


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【メゾン・ド・プティ・フール】ヘーゼルナッツの重なる美味しさ♪ボー・タン 
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【ケーキ】メゾプチ_160716 (2)

今回ご紹介するのは【メゾン・ド・プティ・フール】さんの「ボー・タン」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2016年7月13日~19日 期間限定出店

約1年ぶりのメゾプチさん!
前回初めていただいた時に”チーズ系”のケーキが美味しくてまた食べたいと思っていました。


【ケーキ】メゾプチ「ボー・タン」 (2)

秋らしいケーキですが見た目が気になって思わず選んでしまいました。
トップには”ヘーゼルナッツクリーム”がこんもりと絞ってあります。

メインはしっとりとして”塩気”のある生地ですが甘さもしっかりとあります。
生地の間には”バタークリーム”が挟んであり、ゴロゴロと芳ばしい”ナッツ”がたくさん入っています。
”オレンジのコンポート”は柔らかく香りが良いです。

こっくりとして一体感のあるケーキでした。


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【メゾン・ド・プティ・フール】ぐるぐるっと!フロマージュ・スパイラル 
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【ケーキ】メゾン・ド・プティ・フール「フロマージュ・スパイラル」 (5)

今回ご紹介するのは【メゾン・ド・プティ・フール】さんの「フロマージュ・スパイラル」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2015年7月1日~7日 期間限定出店

名前の通り、”チーズ”を使用したクリームをくるくるとモンブランのように巻いたケーキ。
ヴァッシュ」でも言いましたが、チーズメインのケーキはあまり見かけない中、今回の催事では3種類も出されていました。
しかもどれも普通のチーズケーキではなく個性的なんですよね。


【ケーキ】メゾン・ド・プティ・フール「フロマージュ・スパイラル」 (1)

周りのクリームは少し酸味があって、フランスで食べた”フロマージュブラン”みたいでした。
柔らかいので常温だと崩れやすいです。

中にえぐみのある”カシス”のムースと、しっとりとして濃厚な”焼きチーズ”入り。
更にあっさりめの果実のソースが続き、土台には薄くスポンジ生地が敷いてありました。


【ケーキ】メゾン・ド・プティ・フール「フロマージュ・スパイラル」 (2)

同じチーズ系のケーキながら「ヴァッシュ」とはまた異なって美味しかったです。


【ケーキ】メゾン・ド・プティ・フール_150705 (2)

【メゾン・ド・プティ・フール】さんのケーキは初めて頂きましたが、どれも個性的で気に入りました♪
また他のケーキも頂いてみたいと思います!


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【メゾン・ド・プティ・フール】酸味爽やか♪クロワドシュド 
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今回ご紹介するのは【メゾン・ド・プティ・フール】さんの「クロワドシュド」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2015年7月1日~7日 期間限定出店


"木イチゴのムース"の上に、たっぷりと"ベリーのジュレ"がかかっていてとても鮮やかです♪




サクッとした"タルト生地"の中に酸味と旨味を濃縮した"パッションフルーツのクリーム"が詰まっています。
白い部分は"ココナツ"の香るムースでした。




ムースの甘みはやや強いものの酸味もあるので、バランス良く美味しかったです。
パッションフルーツやココナツが夏を思わせますね♪


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