【リョウラ】フォレノワールがエクレールに!エクレールグリオットショコラ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
DSC_0051.jpg

今回ご紹介するのは【Ryoura(リョウラ)】さんの「エクレールグリオットショコラ」です。
※2018年6月 本店にて購入

6月の新作は今回は「フォレノワール」を思わせる組み合わせでした。

ほんのり苦味のある”シャンティショコラ”の下に”キルシュ””チェリーのババロア”が挟んであります。
”チェリーのシロップ漬け”とコンフィチュールが単調になりがちなクリームの中にアクセントを加えていますね。


DSC_0061.jpg

”シュー生地””マカロン生地”のサクサク感は安定感のある美味しさです。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【Ryoura(リョウラ)】
http://www.ryoura.com/
東京都世田谷区用賀4-29-5 グリーンヒルズ用賀ST 1F
営業時間…11:00~19:00(日曜日・祝日は変動あり)
定休日…主に火曜日・水曜日(毎月facebookにて公開)
====================================
>>【リョウラ】さんの過去の記事はこちらから
スポンサーサイト
【ロタンティック】隠れた名品!タルトシュクル 
このエントリーをはてなブックマークに追加
ロタンティック_タルトシュクル

今回ご紹介するのは【L'Authentique(ロタンティック)】さんの「ミルフィーユ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年5月30日~6月2日 期間限定出店

人気なようで複数購入される方もいらっしゃいました。
定員さん曰くすぐに売り切れてしまうそうです。

”タルト台”は定番の”クッキー生地”などではなく、”ブリオッシュ生地”のようでした。
厚みがありフカフカとした食感が印象的。塩気がしっかりと効いています。

上にはネットリとした舌触りの”フラン”が乗せてあり、ブリオッシュの塩気とフランの甘さが絶妙です。
時折、ジャクッとした”砂糖”の甘さと食感がアクセントに。


ロタンティック_5

本店にはなかなか行けませんが、機会があればまた購入したいと思います。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【L'Authentique(ロタンティック)】
https://ja-jp.facebook.com/Patisserie.LAuthentique/
埼玉県さいたま市南区文蔵2-29-19 ksマンション文蔵 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…木曜
====================================
>>【ロタンティック】さんの過去の記事はこちらから
【ロタンティック】バラ香る気品あるケーキ♪オープランタン 
このエントリーをはてなブックマークに追加
ロタンティック_オープランタン2

今回ご紹介するのは【L'Authentique(ロタンティック)】さんの「オープランタン」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年5月30日~6月2日 期間限定出店

上の”シャンティ”からも”バラ”の香りが広がります。
メインは”タイベリーのムース”で、中に”マスカルポーネ”のクリームに
うっすらと”ライチのジュレ”が敷いてありました。

【ピエールエルメ】の「イスパハン」を思い起こさせる組み合わせですが、
こちらも繊細な香りが重なる一品です。

周りは”ホワイトチョコベース””苺”風味のチョコを混ぜ込んでいるようでした。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【L'Authentique(ロタンティック)】
https://ja-jp.facebook.com/Patisserie.LAuthentique/
埼玉県さいたま市南区文蔵2-29-19 ksマンション文蔵 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…木曜
====================================
>>【ロタンティック】さんの過去の記事はこちらから
【ロタンティック】トロピカルな美味しさ重なる!ジャルダンデテ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
ロタンティック_ジャルダンデテ

今回ご紹介するのは【L'Authentique(ロタンティック)】さんの「ジャルダンデテ」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年5月30日~6月2日 期間限定出店

”ナッツ”を練りこんだ”ホワイトチョコ”の壁の中に、何層にも重なったケーキが隠れています。

分厚い”ダクワーズ生地”を土台に『ライム風味のホワイトチョコレートのムース、マンゴークリーム、酸味の効いたパッションフルーツのジュレ』と続く構成です。

シャンティからはふわりと”ココナッツ”の香りが。
様々な南国フルーツの中に”ココナッツ”の食感もアクセントとなってしました。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【L'Authentique(ロタンティック)】
https://ja-jp.facebook.com/Patisserie.LAuthentique/
埼玉県さいたま市南区文蔵2-29-19 ksマンション文蔵 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…木曜
====================================
>>【ロタンティック】さんの過去の記事はこちらから
【ロタンティック】とろ〜り滑らかピスタチオのケーキ♪シシリー 
このエントリーをはてなブックマークに追加
ロタンティック_シシリー

今回ご紹介するのは【L'Authentique(ロタンティック)】さんの「シシリー」です。
※新宿伊勢丹「マ・パティスリー」 2018年5月30日~6月2日 期間限定出店

伊勢丹限定のケーキでした。

ドーム型のメインムースはとろーりと滑らかな”ピスタチオクリーム”
中に”グリオット”のジュレが隠れています。

シャクシャク食感の”フィヤンティーヌ”を混ぜ込んだ
”チョコレートクリーム”の下に、土台として”ピスタチオ”の生地を敷いてありました。

シャンティは”苺””生クリーム”でしょうか?苺ミルクのような甘く落ち着く味わいです。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram随時更新中!ぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ
====================================
【L'Authentique(ロタンティック)】
https://ja-jp.facebook.com/Patisserie.LAuthentique/
埼玉県さいたま市南区文蔵2-29-19 ksマンション文蔵 1F
営業時間…10:00~20:00
定休日…木曜
====================================
>>【ロタンティック】さんの過去の記事はこちらから