【レザネフォール】たっぷりのネクタリンが主役!タルトネクタリーヌ 
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【ケーキ】レザネフォール「タルトネクタリーヌ」

今回ご紹介するのは【Patisserie Les Annees Folles(パティスリー レザネフォール )】さんの「「タルトネクタリーヌ」です。
※2016年8月 本店にて購入

薄いパリパリの”パータフィロ”の中に、しっとりとした厚めの”アーモンドクリーム”
完熟した甘い”ネクタリン”は皮付きでたっぷりと盛られています♪

”フルーツ””アーモンドクリーム”をつなぐ”カスタードクリーム”は優しくなめらかな味わいです。
中央に隠れた”パッションフルーツのソース”(種入り)と”ラズベリー”の酸味が良いアクセントになっていました!

今回一番のお気に入りです。


【ケーキ】レザネフォール_160827 (2)

という訳で、秋冬のイメージを一新された【レザネフォール】さんでした。
夏はこんなにもフレッシュな顔ぶれだったんですね^^

これからは秋冬のラインナップにシフトしてくと思いますが、そちらもおすすめですよ。


ごちそうさまです♪
美味しくて幸せな時間をありがとうございました^^

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【Patisserie Les Annees Folles(パティスリー レザネフォール )】
東京都渋谷区恵比寿西1-21-3
営業時間…10:00~22:00
定休日…不定休
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>>【レザネフォール】さんの過去の記事はこちらから
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【レザネフォール】桃好きは必食!ペッシュミニョン 
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【ケーキ】レザネフォール「ペッシュミニョン」 (1)

今回ご紹介するのは【Patisserie Les Annees Folles(パティスリー レザネフォール )】さんの「ペッシュミニョン」です。
※2016年8月 本店にて購入

ドドーンと迫力のある”桃”のタルト!
もちろん桃は完熟で甘さと香り、そして瑞々しさがあります^^

土台はサクッとした”クッキー生地”の中に”アーモンドクリーム””ラズベリー”(?)を焼き込ん厚めのタルト。
間には”カスタードクリーム”が挟んであります。


【ケーキ】レザネフォール「ペッシュミニョン」 (3)

周りの”パイ生地”は時間が経つとじっとりしてしまうので、なるべく早くいただくのがおすすめです。


ごちそうさまです♪
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