【ユウジアジキ】ヴィエノワズリーも忘れずに!クロワッサンダマンド&ピティビエ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】ユウジアジキ「」 (15)

今回ご紹介するのは【SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデンユウジアジキ)】さんの「ヴィエノワズリー」です。
※2017年5月 本店にて購入

「クロワッサンダマンド」
”クロワッサン”の間と上にたっぷりとイタリア産アーモンドで作った、”クレームダマンド”を詰めて焼き込んであります。
上のクリームは”ソフトクッキー”のようでサクッとした食感があり、中のクリームはしっとりとした味わいです。
クロワッサン生地の”バター”のミルキーさも感じられますね♪


【ケーキ】ユウジアジキ「」 (17)

「ピティビエ」
薄くパリパリの香ばしい”パイ生地”の中に、しっとりと甘い”クレームダマンド”がたっぷりと詰まっています。
こちらの方がアーモンドクリームの香りを感じやすいですね。


【ケーキ】ユウジアジキ_170507 (2)

ということで久しぶりに堪能しました【ユウジアジキ】さんのケーキ!
お酒がガッツリ!と言った力強い味わいはないものの、フルーツの良さを活かしたバランスの良いケーキはやはり絶品。
今度はあまり間を空けずに伺いたいなと思いました。


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ

====================================
【SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデン ユウジアジキ)】
http://www.yuji-ajiki.com/
神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア 1F
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日 ※臨時休業あり
====================================
>>【ユウジアジキ】さんの過去の記事はこちらから
関連記事
スポンサーサイト
【ユウジアジキ】さらに美味しく!!リニューアルしたサントノレ 
このエントリーをはてなブックマークに追加
【ケーキ】ユウジアジキ「サントノレ」 (2)

今回ご紹介するのは【SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデンユウジアジキ)】さんの「サントノレ」です。
※2017年5月 本店にて購入

「サントノレ」と言えば”パイ生地”と”シュー生地”を組み合わせたケーキですが、
アジキさんでは最近土台をパイ生地から”クッキー生地”に変えられたそうです。
以前のバージョンはこちら

薄い”サブレ生地”の上に”バニラのブリュレ”を挟んで”ホワイトチョコレート”の板チョコが続きます。
たーっぷりのクリームはほわほわ濃厚でとってもミルキー♪
南米産”トンカビーンズ”を使用されいていて軽い口どけの奥の方にほんのりと杏仁風な香りが感じられます。

シュー生地は少し塩気があって中に”カスタードクリーム”が入っていますよ。
表面の”カラメリゼ”が香ばしくて全体のアクセントに!


サクホロっと崩れるクッキーになったことで一体感が更に強まり、クッキーの絶妙な塩気と香ばしさがとてもよく合います!
カラメルの香りも引き立っているように感じました。
リニューアルされて大正解ですね!


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

★Instagram始めました。こちらもぜひ遊びに来てください★
Instagram

ご訪問ありがとうございます。1クリックして頂けると嬉しいです♪
にほんブログ村 スイーツブログへ  人気ブログランキングへ

====================================
【SWEETS garden YUJI AJIKI(スイーツガーデン ユウジアジキ)】
http://www.yuji-ajiki.com/
神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア 1F
営業時間…10:00~19:00
定休日…水曜日 ※臨時休業あり
====================================
>>【ユウジアジキ】さんの過去の記事はこちらから
関連記事