【カフェ ミクニズ】この時期限定の和栗のモンブランは忘れずに! 
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【ケーキ】カフェミクニズ「モンブラン」 (1)

今回ご紹介するのは【CAFE MIKUNI'S(カフェ ミクニズ)】さんの「モンブラン」&「フォレノワール」です。
※2016年11月 本店にて

「モンブラン」
ぜひ食べたかったのがこちらの「モンブラン」!
他のケーキに比べても一回り大きかったように感じます。

東京産の”和栗”を使用したクリームは、甘さしっかりで和栗の香りもふわりと♪
中の”生クリーム”は無糖でザク切りの”栗”も少し入っています。
土台の”焼きメレンゲ”は湿気ないように”ホワイトチョコ”でコーティングされていました。


【ケーキ】カフェミクニズ「フォレノワール」

「フォレノワール」
見た目も斬新な「フォレノワール」!
ビターで滑らかな”チョコクリーム”の中に、ナッティな”ピスタチオのクリーム”
”キルシュ”を効かせた少し酸味のある”グリオットのクリーム”入り。
土台はクランチ系の”ショコラ生地”だったような気がします。
私の求める「フォレノワール」とは異なりますが、これはこれで間違いない組み合わせのケーキです。


【ケーキ】カフェミクニズ_161120 (3)

という訳で一気にご紹介しました【カフェ ミクニズ】のケーキたち。
3人でシェアといえど流石にこの量は血糖値が上がりますね…^^;

旦那さんいわく「昔とはやっぱり変わったなぁ」ということです。
とは言え四ツ谷という土地柄、レアなケーキ屋さんだと思いますので
近くへお立ち寄りの際にはぜひ足を運んでみてください♪


ごちそうさまです^^
おいしくて幸せな時間をありがとうございました♪

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【CAFE MIKUNI'S(カフェ ミクニズ)】
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【カフェ ミクニズ】キャラメル×フルーツ好き必食!シブーストポワール&キャラメルポンム 
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【ケーキ】カフェミクニズ「シブーストポワール」

今回ご紹介するのは【CAFE MIKUNI'S(カフェ ミクニズ)】さんの「シブーストポワール」&「キャラメルポンム」です。
※2016年11月 本店にて

前回の記事から一転!秋らしいケーキももちろん並んでいますよ♪

「シブーストポワール」
ふんわろとした”シブーストクリーム”の表面を香ばしく”キャラメリゼ”
中にはじっくりと煮詰めたジューシーな”洋梨のソテー”とほろ苦い”キャラメルクリーム”入り。

土台の”サブレ生地”がサクサクとしていて、ほのかにシナモンのようなスパイスの香りを感じました。
お酒が効いてます…かね?


【ケーキ】カフェミクニズ「キャラメルポンム」

「キャラメルポンム」
こちらも秋ケーキ好きとしては買わずにはいられないビジュアルです♪

ナッティな”ジャンドゥーヤムース”に包まれているのは、
こちらもジューシーにキャラメルソテーされた”リンゴのコンフィチュール”
その上は“キャラメルムース”だったような?
土台はサクッとしたクランブル系のクッキー生地(パイ生地?)で”クルミ”の香りがアクセントに。


ごちそうさまです^^
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